ПОРЦИОННЫЕ ТАТАРСКИЕ ПИРОГИ "ЭЛЕШ" ИЗ НЕЖНОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА!

Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 10:53 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Порционные татарские пироги "Элеш" из нежного песочного теста!

3925073_2440584_23410710x550x (700x542, 237Kb)

Предлагаю приготовить порционные очень сытные татарские пироги. Начинка: картофель, лук и курица. А тесто за счёт масла и сметаны получается нежное, сливочное и песочное. Очень вкусные пироги!

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 350 г

Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт

Сметана — 140 г

Масло сливочное — 50 г

Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Сахар — 10 г

Соль — 5 г

Начинка

Филе куриное — 280 г

Лук репчатый — 1 шт

Укроп — 3 веточ.

Картофель (2 средних картофеля) — 200 г

Масло сливочное — 50 г

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Как приготовить татарские пироги "Элеш"»:

В миске немного взбить венчиком яйцо, сметану, сахар и соль.

3925073_2436299_82264640x480 (480x480, 130Kb)

Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

3925073_2436300_19636640x480 (399x480, 47Kb)

Частями добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо вымесить тесто.

3925073_2436301_22514640x480 (430x480, 116Kb)

Приготовим начинку.

Нарезать мясо на небольшие кусочки.

Мелко нарезать картофель, укроп и лук. Всё соединить, посолить и поперчить по вкусу.

3925073_2436302_40112640x480 (526x480, 136Kb)

Тесто делим на 5 частей.

От каждой части отщипываем по маленькому кусочку теста, размером с грецкий орех. Таким образом, получаем 5 больших и 5 маленьких кусочков теста. Катаем шарики из теста.