Спасибо огромное всем, кто поздравил меня с днём рождения!!! Мне очень приятно!!!
Я пекла тортик, и вот приглашаю всех на чаёк (или кофеёк, кто как любит)
К сожалению, настроение у меня в последнее время не очень... хандра напала, поэтому и тортик по внешнему виду не очень удался Но зато на вкус - супер!!! Очень вкусный, всем понравился. Угощайтесь и вы!


Ну а это неудавшийся внешний вид

Тортик получился весом 4,7 кг.

"Полосатый пушистик"
5 яиц, 2 ст. сахара, 0,5 л сметаны, 1ст л. соды без верха (погасить уксусом), 2,5 ст. муки. Половину теста вылила в форму, в оставшуюся половину добавила 4 ст. л. какао и 1 ст.л. молока (можно кислого). Испекла два коржа (один белый и один коричневый) при тем. 210 градусов минут 25-30 (для электрической духовки), каждый разрезала пополам и чередуя, перемазала кремом.
Крем: 0,5л вареной карамелизированной сгущёнки взбила со 150 г. сл. масла и ванильным пудингом (делала по рецепту Раечки).
Ванильный пудинг: : 1,5 стакана молока вскипятить со 2 ст.л. сахара (можно с горкой) и ванильным сахаром. Как молоко закипит, всё время размешивая молоко (я беру взбивалку), влить смесь из 0,5 стакана молока и 2 ст.л. крахмала ( без горки!). Всё время размешивая довести до кипения и всё, пудинг готов к охлаждению.
Торт обалденно вкусный! Просто тает во рту!
P.S. Крем получается желеобразный. Сам по себе крем слишком карамельный, он мне вначале не понравился, но в торте – ммммммммммм, объеденье!!!

Вся фишка в том, что ему не нужно пропитываться, он и так супер мягкий и супер пушистый. Я до этого все торты дополнительно пропитывала всякими пропитками (сироп, кофе, сок и т. д.), а этот решила ничем не пропитывать и правильно сделала . Мы с мужем начали есть его через пол часа после приготовления (крем ещё не застыл и валился со всех сторон), а он такой мягкий - ммммммммммм!!!!
Приятного аппетита!