Амигуруми - это целое искусство, которое родилось в Японии. Это милые маленькие животные (коты, медведи, кролики) или неодушевленные предметы (овощи и фрукты), наделенные человеческими чертами. Обычно, это вязанные крючком игрушки небольшого размера. Вяжутся они в основном из шерсти маленьким крючком вкруговую.

Для начала - пара видео-уроков, как вязать амигуруми: http://craftsponge.ru/2008/06/24/amigurumi-howto/
И несколько ссылочек на мастер-классы и опиасния этих замечательных игрушек.
- Мастер-класс смайлика
- Мастер-класс мышки
Амигуруми со схемами - Несколько амигуруми у меня в блоге на Mail.ru
Ещё амигуруми - подборка амигуруми на Лиру
http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?t=485 - форум на Хобби-портал
http://club.osinka.ru/topic-44888 - огромная ветка по амигуруми на Осинке (более 350 страниц)
Список англоязычных сайтов по амигуруми - русский блог о амигуруми
http://www.liveinternet.ru/users/sontina/post112170334/ - очень много ссылок на вязаные игрушки (не только амигуруми)