Цитата сообщения Viola_Metel Если вы очень любите запеканки, предлагаю попробовать
Очень нежная и легкая запеканочка!
которая кроме великолепных вкусовых качеств, полезна для здоровья.


Ингредиенты:

-500 г - куриное филе
-цветная капуста (замороженная или свежая)
- 100 г сметаны или майонеза
- 2 яйца
- 150 - 200 г сыра тертого
- 1 стол. ложка растительного масла
- 1/3 чайной ложки соли
- помидор (можно и без него)
- укроп

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 7-10 минут
филе так же отварить
Далее берем форму смазываем маслом.
Выкладываем куриное филе порезанное на небольшие кусочки.
Сверху помидорку дольками.
Далее цветную капусту разбираем и режем на дольки.
Укладываем.
Майонез или сметану взбиваем с 2 яйцами и заливаем запеканку.
Солим.
Засыпаем тертым сыром.
И в духовку на 180 градусов до золотистой корочки примерно 30-40 минут.
Готовую запеканку посыпаем укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!