Рассада в банке. Новый способ, быстрые всходы.(19.03.16)

И снова экспериментируем. На этот раз сеем рассаду землянки, петунии в стеклянную банку. Этим способом можно сажать на рассаду очень мелкие семена. 
Не останавливайтесь на достигнутом, ищите новые , подходящие именно для Вас варианты, и все у Вас получится!
Крепкой Вам рассады и отличного урожая! 

Очень хочу поделиться этим рецептом с Вами! Тесто для этого кулича очень сдобное, туда кладут много яиц, сливочного масла, сахара, словом, настоящее пасхальное. Орехов, цукатов и изюма также жалеть не будем. Ванилин и кардамон - обязательные пряности для кулича. Именно они придают ему неповторимый, "классический" аромат, который ни с чем не перепутаешь.

Если Вы готовы провести почти целый день, вдыхая прекрасные ароматы сдобного теста, приготовим все необходимые продукты, настроимся на радостный лад (дрожжевое тесто очень "чувствует" настроение) и - за дело! 

Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления

С тех пор как фольга стала одним из самых распространенных кухонных «аксессуаров», кулинары запекают в ней все, что только можно: рыбу, птицу, овощи, мясо. Вот о последнем-то варианте мы и поговорим: как правильно запекать мясо в фольге чтобы оно получалось ароматным, сочным и при этом хорошо пропеченным?

Фольга – это замечательное изобретение нашего времени. Без каких-либо сложностей эта тонкая металлическая бумага позволяет готовить блюда, которые по своим вкусовым свойствам будут близки к приготовленным в русской печи, на костре, в золе, на углях – и все это в обычных домашних условиях. Фольга не окисляется, она легкая, компактная, защищает продукты как посуда, но ее не нужно мыть – в общем, одни только плюсы у этой кухонной помощницы!

Готовить в фольге можно любое мясо: баранину, свинину, говядину и т.д., исключается только дичь – ее в фольге не готовят. Приготовленное таким образом мясо приобретает близкий к тушеному вкус, но без запаха и жира тушеных и жареных блюд, при этом такое мясо более мягкое, нежное, чем просто жареное или вареное.

Время приготовления мяса в фольге может меняться от температуры, при которой осуществляется приготовление, от величины куска мяса. Обычно при температуре 380-400 градусов Цельсия в хороших печах для 1кг мяса достаточно 15-30минут. Если максимальный нагрев духовки ниже, то для 1кг мяса одним куском потребуется 1 ч – 1 ч 15 мин. Готовность можно легко проверить: на сгибах фольги должны закоптиться, почернеть уголки, в которых сгорает часть мясного сока после достижения полной готовности.
Особенности приготовления мяса в фольге, тонкости и советы

Стоит отметить, что все достоинства запекания мяса в фольге достижимы лишь в том случае, если оно правильно завернуто: крупные куски мяса размером от 500г и более нужно закрывать в фольгу герметически, иначе из-за вытекания сока потеряется вкус, аромат, консистенция, мясо подгорит или получится жестким.

Как завернуть кусок мяса в фольгу герметично: сложите лист фольги вдвое (если она тонкая), выложите мясо на одну половину листа, сверху без натяжения свободно накрыть второй половиной, завернуть края по длинной стороне – получится герметический шов, сделать еще два таких же шва по бокам (по коротким сторонам). У вас получится пакет, который нужно аккуратно обжать вокруг продукта, расположенного в нем. При нагревании пакет будет расправляться, фольга надуется, но при этом герметичность не должна нарушиться, а форма в виде квадрата или прямоугольника – сохранится. Именно при такой форме заворачивания можно определить готовность мяса по виду фольги – сгибы почернеют. В процессе приготовления не должна вытечь из пакета ни одна капля сока – именно на это следует ориентироваться, заворачивая фольгу и делая герметические швы.

Также существуют правила подготовки мяса к запеканию в фольге:
Сначала мясо очищается от несъедобных частей, загрязнений и повреждений, промывается, обсушивается бумажным полотенцем.
Если в куске мяса есть кости, проследите, чтобы они не выпирали из него – иначе они прорвут фольгу в процессе приготовления. Это принципиально важный момент при таком виде приготовления! Если не подойти к этому моменту должным образом, нарушится герметичность и блюдо испортится.
Далее подготовленное мясо натирают специями или шпигуют, вместе с дополнительными ингредиентами (овощами, зеленью и т.д.) заворачивается в фольгу. ВАЖНО: запекаемое в фольге целым куском мясо не солят перед приготовлением! Также для запекания мяса в фольге не нужны жиры.

Если запечь мясо в фольге по всем правилам, то оно получится не только очень вкусным, но еще и сохранит максимум полезных веществ, а, значит, такие блюда получаются более здоровыми, полезными.
Рецепты приготовления мяса в фольге

Как правило, мясо в фольге мы запекаем на праздники, однако и для будничных трапез такие блюда готовят нередко. Свинина, говядина, баранина – запеченные целым куском они получаются настоящими деликатесами, изысканными, вкусными и чрезвычайно аппетитными. Давайте рассмотрим несколько рецептов таких чудесных блюд.
Рецепт запекания говядины в фольге

Понадобится: 1кг филе говядины, 1 головка чеснока, 0,5-1 морковь, специи для натирания мяса (это может быть молотый перец, орегано и другие травы, горчица, лавр и т.д.).

Как запечь говядину в духовке. Мясо зачистить от пленок, промыть, обсушить. Морковь и чеснок нарезать тонкими брусочками – они будут использоваться для шпигования. Сделать в мясе по всей его поверхности проколы, вставить в них чеснок и морковь. Натереть мясо специями (помните: солить нельзя!), герметически завернуть в фольгу, положить на противень в разогретую до максимальной температуры духовку, после того как заметите шкворчащие звуки, температуру убавьте, запекать мясо около часа до готовности.

Подаваться такое мясо может как в горячем, так и в холодном виде.

Существует очень много тонкостей приготовления мяса в фольге. Например, многие повара считают, что перед запеканием мясо нужно вымочить около часа в красном вине или другом маринаде. Ну и, конечно, что уже более известно: если хотите чтобы на вашем запеченном в фольге мясе была румяная корочка, то фольгу нужно развернуть и запечь мясо 5-10 минут.
Рецепт приготовления свинины в фольге с овощами

Понадобится: 800г шейной части свинины (вырезки), по 2 луковицы и помидора средних, по 1 острому зеленому перцу и лимону, перец.

Как запечь свинину в фольге. Для маринада помидоры и лук нарезать кружками, из лимона отжать сок (его можно заменить 0,5 стакана вина белого сухого), поперчить, перемешать. Целиком выложить мясо в маринад, на 2ч оставить. На фольгу уложить нарезанный лук, сверху выложить мясо, сверху на него положить кружки помидоров, затем разрезанный вдоль пополам острый перец. Завернуть фольгу герметически, запекать в духовке до готовности.
Рецепт запекания баранины в фольге с морковью и черносливом

Понадобится: 500г баранины, по 1 моркови и стакану чернослива, 0,5 стакана изюма, 3 ст.л. вина красного сухого, черный перец, специи по вкусу.

Как запечь баранину в фольге. Мясо промыть, обсушить, натереть специями. Сделать надрезы, нашпиговать морковью. На лист фольги выложить подготовленный чернослив, на него – кусок мяса, сверху высыпать изюм, полить вином, завернуть мясо герметически. Запекать баранину в фольге 1 час при температуре 160градусов или до готовности при другой температуре. Подавать баранину горячей, изюм и чернослив подойдут как гарнир.

Вы легко можете придумать собственный рецепт запекания мяса в фольге: просто используйте для выбранного вида мяса наилучшим образом подходящие продукты и специи. Мясо можно шпиговать или просто обкладывать этими продуктами, натирать специями по вашему вкусу. В любом случае: если все каноны запекания мяса в фольге будут соблюдены, непременно получится очень вкусно!

Доброго времени суток! Сегодня покажу выкройки туник, простейших в пошиве и стильных. Несмотря на то, что сшить эти модели можно буквально за 15-20 минут, выглядят они современно, модно и стильно. 

Приступим к обзору:выкроек.

В прошлом году лук у нас в огороде вырос на диво. Луковицы необыкновенно крупные, здоровые, ярко-оранжевого цвета, что свидетельствует о хорошей зрелости. Правда, довольно плоской формы, что не совсем отвечает его сортовому признаку. Дело в том, что мы впервые воспользовались китайским способом — выращивали лук на гребнях.

Охотно поделюсь своим опытом

Читать далее »

Как скачать видео с YouTube на компьютер?

Здравствуйте, дорогие друзья!
В сегодняшней статье на блоге мы поговорим о том, как скачать видео с YouTube на свой компьютер. Сегодня сервис YouTube.com — это самый известный и популярный видеохостинг в мире. Таких успехов он добился благодаря своему удобству и простоте. Однако возможность скачать видео с YouTube несколько ограничена. Сохранить ролик стандартными средствами конечно же возможно, но справится с этим может далеко не каждый. Поэтому в этой статье мы и раскроем вопрос, как скачать видео с YouTube к себе на компьютер или ноутбук.

Зачем скачивать видео с YouTube? Вопрос, конечно, риторический 

Возможно, вы захотите посмотреть ролик позже, а доступа к интернету не будет. Возможно, завтра или через час ролик по тем или иным причинам удалят. Я постараюсь рассказать вам, как скачать видео с YouTube на свой компьютер или ноутбук.

Как скачать видео с YouTube на компьютер
через браузер?

Самый простой и быстрый способ решить вопрос о том, как скачать видео с YouTube на компьютер — это воспользоваться одним из нескольких сотен представленных в интернете онлайн-сервисов. Все они похожи друг на друга, но мы предпочитаем те, что прошли проверку временем.

Один из таких старичков называется SaveFrom.net и предлагает, наверное, самый простой и изящный способ скачивания видеороликов с Ютуба.

1. Откройте в YouTube нужный ролик.
2. В адресной строке браузера добавьте буквы ss перед youtube. В результате, например, из адреса вида http://www.youtube.com/watch?v=2R8mAeKRZjs у вас получится http://www.ssyoutube.com/watch?v=2R8mAeKRZjs
3. Нажмите клавишу Enter, после чего вас автоматически переадресует на сайт сервиса Savefrom.net, а ссылка на ролик уже будет в соответствующем поле.
4. Выберите желаемое качество видео, его формат и подтвердите загрузку. После этого видеоролик начнёт загружаться на компьютер.

Прочие сервисы для скачивания через браузер.

Если по тем или иным причинам вас не устраивает сервис Savefrom.net, то вы можете воспользоваться многочисленными альтернативными сервисами, например:

• Getvideo.org
• Videograbby.com
• Getvideolink.com (внимание, есть контент 18+)

Некоторые из них предлагают дополнительные функции наподобие загрузки видео в FullHD и даже 4К-качестве, но общий принцип работы у всех одинаковый:

1. Скопировать ссылку на ролик YouTube.
2. Вставить ссылку в соответствующее поле на странице сервиса.
3. Выбрать параметры загружаемого видео (качество, формат и так далее).

Кнопка «Скачать» прямо в интерфейсе YouTube.

Еще один способ решить вопрос, как скачать видео с YouTube — Вы можете добавить кнопку скачивания ролика непосредственно в интерфейс YouTube. Для этого достаточно установить расширение SaveFrom.net для своего браузера. Поддерживаются браузеры Google Chrome, Mozilla Firefox, Яндекс.Браузер, Opera, Safari, Chromium.

Скачать расширение SaveFrom для своего браузера.

Альтернативы SaveFrom.net для браузера Safari.

По количеству расширений для загрузки медиаконтента браузер Safari уступает Chrome и Firefox, но кое-что всё же есть. Я расскажу вам о двух плагинах, которые позволяют быстро решить вопрос, как скачать видео с YouTube на компьютер.

FastestTube

Плагин FastestTube работает аналогичным образом, добавляя кнопку загрузки и позволяя выбирать качество. Однако он отличается более широкими возможностями. Помимо загрузки видео, можно выбрать нужные субтитры, если они есть в ролике, убрать рекламу и отключить автовоспроизведение.

Скачать расширение FastestTube.

ClickToPlugin

А вот плагин ClickToPlugin не совсем расширение для загрузки. В первую очередь плагин направлен на увеличение энергоэффективности, предотвращая воспроизведение видео на страницах и заменяя flash-плеер на html5 там, где это возможно.

Функция загрузки видео у этого плагина является вторичной, но поскольку нам ничто не мешает вызвать контекстное меню кликнув, на видео и выбрав пункт «Сохранить как…», то и с загрузкой видеороликов расширение прекрасно справляется.

Скачать расширение ClickToPlugin.

Как скачать видео с YouTube через приложение?

4K Video Downloader (Windows, Mac, Ubuntu)

Приложение 4K Video Downloader — это более продвинутая альтернатива традиционному скачиванию через браузер, дающая пользователю гораздо больше возможностей:

• Скачивание плейлистов и каналов целиком.
• Скачивание видео в 1080p и 4K качестве, а также в 3D.
• Расширенные возможности для закачки субтитров.
• Скачивание встроенных YouTube-видео с любых страниц. Скопируйте и вставьте адрес страницы, а программа сама найдет источник для закачки.

Скачать приложение 4K Video Downloader.

ClipGrab (Windows, Mac, Linux)

Приложение ClipGrab будет настоящей находкой для любителей формата «всё в одном». Здесь есть встроенный поиск по YouTube, автоматическое распознавание ссылок из буфера обмена, обширные настройки и управление загрузками. Все просто и надежно, но с плейлистами, к сожалению, не работает.

Скачать приложение ClipGrab.

На этом пока все! Надеюсь, что вы нашли в этой заметке что-то полезное и интересное для себя. Если у вас имеются какие-то мысли или соображения по этому поводу, то, пожалуйста, высказывайте их в своих комментариях. До встречи в следующих заметках! Удачи!

Несколько лет назад по ночам крутило и выворачивало ноги – не знала, куда и как их положить. В итоге – бессонные ночи, недосыпание, усталость и раздражительность. А ведь ноги – наша опора на всю жизнь. 

Но я нашла для своих ножек лечение. 

В тазик или ведро наливала 2-3 л теплой воды, распускала хозяйственное мыло (туалетное не годится!), чтобы вода стала белой, как молоко. Добавляла по горсти пищевой соды и морской соли (подойдет любая), перемешивала до растворения, добавляла горячей воды из чайника, какую могла терпеть, еще раз размешивала, добавляла 10 капель йода. 
Опускала ноги в этот раствор по щиколотку на 15 минут – ни минутой больше, иначе начнется обратный процесс!
За это время раствор вытягивает из ног всю боль. Ноги вытирала полотенцем, смазывала кремом или лечебной мазью (можно оливковым маслом), массировала ступни, надевала шерстяные носки и ложилась спать. Раствор использовала 3 раза, каждый раз подогревая до терпимой температуры и добавляя еще по 10 капель йода, держала те же 15 минут. После 3 раз готовила свежий раствор.

Сделайте 10-12 процедур (ежедневно), потом перерыв, дальше по самочувствию. У кого проблемы с венами (варикоз и тромбофлебит), раствор делайте не горячим, а теплым.

После первой процедуры я спала спокойно, а после 10 процедур забыла, как мои ноги дергало и выворачивало. Мои ножки сказали спасибо за такую заботу! Лечение я теперь провожу иногда, когда требуется. Мои труженицы-дачницы тоже пользуются этим рецептом, все довольны.

Этот французский рецепт заставит влюбиться в картофель вновь. Кто бы мог подумать, что из таких простых ингредиентов получается настоящее банкетное блюдо! Нарезанный тонкими ломтиками картофель замечательно запекается в духовке, раскрывая новые вкусовые оттенки благодаря ароматной молочной заливке…

Французы готовили все ингредиенты для блюда дома, но запекать его носили в ближайшую булочную — там картофельная запеканка готовилась в печи вместе с хлебом. Приготовленный дома на кухне «Буланжер» получится ничуть не хуже!

Кулич в мультиварке

Ингредиенты:

Мука — 3-4 Стаканов
Сахар — 1 Стакан
Дрожжи — 10 Грамм
Яйца — 4 Штуки
Апельсин — 2 Штуки
Масло — 150 Грамм
Цукаты — 100 Грамм, изюм - 100 г
Ванилин — По вкусу
Молоко — 1 Стакан

Описание приготовления:

Приготовить хорошее тесто для кулича в мультиварке не так просто, в рецепте я не указываю точное количество муки, так как тесто нужно определять по консистенции. Оно должно быть по упругости таким, как мочка вашего уха. Чтоб тесто не липло к рукам его достаточно долго вымешивают. Но внимание! Тесто должно быть не липким, но форму не держать.

Если вы скатаете шар и положите его на стол, оно расползается. Если забьете тесто мукой, то получите сухой и твердый кулич. Так что муку добавляйте постепенно, а руки можно смазывать подсолнечным маслом. Когда поставите тесто для кулича на режим "подогрев", следите чтоб температура не была выше 30-35 градусов, а то тесто просто сварится. Время выпечки может варьироваться от параметров вашей мультиварки и от количества теста. Успехов и приятного аппетита.

Сегодня мы поговорим о выращивании лука репка из севка.

Серия сообщений "Лук":
Часть 1 - Как вырастить лук репку без лишних хлопот

Картофель по - корейски

Вы уже познакомились с рецептами моркови и капусты по - корейски. Их можете посмотреть здесь: http://galkolas.ru/post380541450/ и http://galkolas.ru/post386783303/. А сейчас вы узнаете, как можно приготовить и картофель - по корейски. Блюдо готовиться просто, с применением разных приправ, чеснока и соевого соуса. Рецептом поделились участники сайта: kakyagotovlyu,ru, а мы поблагодарим их за это.