ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 20:43 + в цитатник

Цитата сообщения Zolushka8

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа)

ЕСЛИ ВЫ ЦИТИРУЕТЕ И ВАМ НРАВИТСЯ ПОСТ, НАЖМИТЕ КНОПКУ "НРАВИТСЯ", ВАМ НЕ ТРУДНО, А МНЕ ПРИЯТНО. СПАСИБО!!!

ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА

ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа)

1. Рецепт весьма прост:

на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.

Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2 . Рецепт

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат)

либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг),

лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем,

т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить.

Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо

простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того

как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо...

сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем,

т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри.

А потом уже делать шашлык как обычно...