Öèòàòà ñîîáùåíèÿ lorine
Ñàëàò "Ãîðêà" - âêóñíûé, ëåãêèé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè!
ÑÀËÀÒ «ÃÎÐÊÀ» — ÝÒÎ ËÅÃÊÈÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÎÂÎÙÍÎÃÎ ÑÀËÀÒÀ Ñ ÎÐÅÕÀÌÈ

Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü — 2 øòóêè;
ìîðêîâü — 1 øòóêà;
ëóêîâèöà — 1 øòóêà;
ÿáëîêî çåëåíîå — 1 øòóêà;
ÿéöî — 2 øòóêè;
íåñëàäêèé íàòóðàëüíûé éîãóðò;
îðåõè ãðåöêèå — 50 ãðàìì;
ñîëü;
çåëåíü.
Ñàìûé âêóñíûé è ëåãêèé ñàëàò «Ãîðêà». Ïîøàãîâûé ðåöåïò
×òîáû ïðèãîòîâèòü âêóñíûé êàðòîôåëüíûé ñàëàò ñ ëóêîì è ìîðêîâêîé, íóæíî ïîäãîòîâèòü îâîùè. Êàðòîøêó è ìîðêîâêó îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè â îáû÷íîé âîäå, áåç ñîëè. Äëÿ ëó÷øåãî âêóñà âàðèì ïðÿìî â êîæóðå, ïðåäâàðèòåëüíî òùàòåëüíî ïðîìûâàåì îâîùè îò ãðÿçè.
Îòâàðèâàåì ÿéöà â ïîäñîëåííîé âîäå: òàê îíè íå òðåñíóò ïðè âàðêå. Âàðèì âêðóòóþ: îêîëî ïÿòè ìèíóò. Îñòóæàåì â õîëîäíîé âîäå.
Êîãäà îâîùè îñòûíóò, ñíèìàåì êîæóðó íîæîì.
Îäíó ëóêîâèöó ìåëêî ðåæåì íà êóáèêè, çàëèâàåì êèïÿòêîì, ÷òîáû óáðàòü ãîðå÷ü. Åñëè èñïîëüçóåòå ñëàäêèé ëóê, òî ýòîò ïóíêò ïðîïóñêàåì.
Ìîðêîâü íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå, ìîæíî â ïðèíöèïå è ìåëêîé. Ìíå ïðèâû÷íåå òàê.
Âàðåíûé êàðòîôåëü èçìåëü÷àåì. ß ðåæó íà ìåëêèå êóáèêè, äîïóñêàåòñÿ íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Î÷èùåííûå âàðåíûå ÿéöà òîæå ðåæó êóáèêàìè.
Òåïåðü ïîäãîòîâèì ÿáëîêî: ïðè æåëàíèè, êîæèöó ìîæíî ñíÿòü, åñëè æåñòêàÿ. Âûðåçàåì ñåðäöåâèíó, íàðåçàåì ñîëîìêîé. Îïÿòü æå, äîïóñêàåòñÿ êóáèêàìè, òîëüêî íå î÷åíü êðóïíûìè. Îñíîâíàÿ ðàáîòà íà ýòîì çàêîí÷åíà. Äàëüøå íà÷èíàåòñÿ ñáîðêà ñàëàòà.
Ñîáèðàåì ñàëàò ñëîÿìè, ïðîìàçûâàÿ íåñëàäêèì éîãóðòîì: ðàçðåøàåòñÿ èñïîëüçîâàòü ìàéîíåç èëè ñìåòàíó, åñëè î÷åíü õî÷åòñÿ! Âîçüìåì ïëîñêîå áëþäî, â êîòîðîì áóäåì ïîäàâàòü ãîòîâûé ñàëàò. Åñëè õîòèòå, ñäåëàéòå åãî ïîðöèîííûì.
Ñíà÷àëà âûêëàäûâàåì êàðòîôåëü, îáÿçàòåëüíî ñîëèì (òàê êàê îâîùè ïðè âàðêå íå ñîëèëè). Ñâåðõó ñìàçûâàåì éîãóðòîì.
Îòæèìàåì ëóê îò âîäû, âûêëàäûâàåì ïîâåðõ êàðòîôåëÿ. Ñîëèì. Íå ñìàçûâàåì.
Ñëåäóþùèì ñëîåì ìîðêîâü, ñîëèì è ñìàçûâàåì éîãóðòîì. Êñòàòè, ÷òîáû ïîëó÷èòü ãîðêó, êàæäûé ñëîé íóæíî äåëàòü íåìíîãî ìåíüøå â äèàìåòðå, ÷åì ïðåäûäóùèé.
Ñëîé èç çåëåíûõ ÿáëîê: ÿáëîêè âîçüìèòå ñî÷íûå è íå ñèëüíî êèñëûå. Òîãäà ñàëàò ïîëó÷èòñÿ íåæíûì. Ñîëèòü óæå íå íàäî, íî ñìàçûâàòü îáÿçàòåëüíî.
Òåïåðü íàñòàëà î÷åðåäü ÿéöà: ðîâíûì ñëîåì ðàñïðåäåëÿåì. Ñîëèì. Ñìàçûâàåì.
Ïîñûïàåì ãîòîâûé ñàëàò ðóáëåíûìè ãðåöêèìè îðåõàìè è óêðàøàåì çåëåíüþ: íà ýòîò ðàç ó ìåíÿ òîëüêî óêðîï.
Ñàëàò «Ãîðêà» ãîòîâ! Âêóñíûé, ëåãêèé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè!
Èñòî÷íèê