Ингредиенты:
Для теста:
· 200 гр сливочного масла
· 1 яйцо
· 1,5 ч ложки разрыхлителя
· 2 ст муки (300 гр)
· 0,5 стакана сахара

Начинка:
· 500 гр сметаны
· 4 яйца
· ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр)
· 1 пакетик ванилина (2 гр)
· сахар 4 ст ложки

Приготовление:

Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар ,добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем. Руками замесить песочное тесто, скатать в шар.
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности. вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита !

http://vk.com/i.cook?w=wall-48946342_57134