Маковый сметанник

Для Вас маковый сметанник.

Ингредиенты:

- сметаны (жирность 20%) - 250 г
- мак - 120 г
- яйцо (понадобится 4 желтка и 1 белок) - 5 шт.
- сахар (на это количество компонентов можно взять и  200 г) - 100 г
- сахарная пудра - 2 ст. л.
- сода (погашенная уксусом) - 1/3 ч. л.
- мука - 160 г
- сливочное масло - 15 г
- грецкие орехи (цельные или половинки) - горсть

Приготовление:
Отделить белки от желтков. Первые убрать в холодильник (можно упростить - 1 белок отложить в отдельную от других трёх посуду, ведь для сметанника понадобится только он).
Желтки соединить с сахаром и хорошенько взбить венчиком, чтобы крупинки растворились.



Добавить сметану.



Просеять муку.



Взбить. Всыпать мак и пустить погашенную соду.



Тщательно размешанное тесто вылить в смазанную маслом форму. 



Поставить в разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 200'C.



Белок взбить в крепкую пену, как для безе. Добавить сахарную пудру и аккуратно размешать.



Покрыть глазурью верх сметанника (в зависимости от вида формы для выпечки и площади поверхности сметанника количество белков можно увеличить).



Украсить грецкими орехами.



Дать ему немного остыть и приступить к делению на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Источник