МАСТЕР КЛАСС |
|
ПЕРЕДЕЛКА |
Очень интересную идею я нашла на «Осинке»….просто и со вкусом…
|
ПЕРЕДЕЛКА |
В моём дневничке собрано столько интересных идей для рукодельниц. Сегодня нашла ещё шдну потрясающую! Не знаю, хватит ли меня на воплощение идеи создания этой потрясающей сумочки,.. Ну может быть кому нибудь ещё пригодится.
1.
2.
3.
А само описание создания такой сумочки здесь
|
МАСТЕР КЛАСС |
вязалочки .
Marrana
|
КУЛИНАРИЯ |
Итак, вам понадобится:
- два стакана очищенных подсолнечных семечек
- один или полтора стакана муки- полстакана воды
- полстакана сахара
- полстакана подсолнечного масла
- четверть стакана кунжута (по желанию)
- грецкие орехи, арахис или изюм (по желанию)
На первом этапе поджариваем семена подсолнечника на сухой сковородке.
Помешивая деревянной ложкой, добиваемся едва коричневого цвета. Обратите внимание, что конечный вкус халвы зависит от правильности обжарки. ЛУЧШЕ НЕДОЖАРИТЬ СЕМЕНА, ЧЕМ ПЕРЕЖАРИТЬ! Халва из пережаренных семян получается с грубоватым, не всем приятным вкусом, и она не такая полезная. Во время обжарки семена подсолнечника проходят три цветовых стадии. Сначала они белые, потом становятся зеленоватыми, потом коричневатыми. Когда семена позеленеют, прикрутите огонь до минимума и будьте внимательны, так как переход от зеленого к серому, а от серого к пережаренному – очень быстрый. Лучше выключить огонь, когда только-только зеленые семена стали темнеть. Дальше они дойдут сами.
(Так все таки семена серые или коричневые?.. Пошла выяснять, оказалось серо-коричневые! 
)
Обжаренные семена подсолнечника высыпаем в металлическую посуду (чтобы быстрее остыло), можно на противень.
Следующий этап – обжарка муки. Я беру простую пшеничную, но у меня есть план использовать кукурузную, гречневую или нутовую, потому что мука нужна для связки, а вкус пшеничной мне не очень нравится, возможно, мука из других злаков или гороха даст другой вкусовой эффект.
Обжариваем муку на той же сковородке, что и семена. Тоже на сухой. Обратите внимание, что пережаренная мука в конечном блюде перебивает вкус семян подсолнечника, так что надо быть очень внимательным. Тем более, что мука имеет свойство долго оставаться белой, а потом резко сгорать. Так что обжариваем осторожно, до кремового цвета.
В середине обжарки можно добавить кунжут, который добавляет приятный вкусовой оттенок конечному блюду. Если кунжут добавить в муку сразу, то он пережарится и перебьет вкус подсолнечника.
Готовую, обжаренную муку высыпаем к уже более или менее остывшим семенам подсолнечника.
Перемешиваем и готовим приборы для следующего этапа. Если у вас есть прибор, который сразу может измельчить получившуюся массу в муку, то вам повезло. У нас такого прибора нет, поэтому измельчение провожу в два этапа. Сначала прокручиваю подсолнечно-мучнистую массу в блендере до крупнодисперсного состояния, затем премалываю в кофемолке до состояния муки. Запах в процессе перемолки стоит неописуемый!
(Видок нашей кухни после этого тоже трудно описать…)
Можно так же попробовать перемолоть все в мясорубке, в два прохода. Кстати, можно оставить горсть семян неперемолотыми, потом добавить их к основной массе: когда в халве попадаются цельные семечки – это приятно.
Тем временем готовим сироп. На плите (хотя лучше все таки в мисочке) соединяем сахар и воду, затем увариваем сироп до такого состояния, чтобы при охлаждении полученная жидкость загустевала.
( По эстетическим причинам фото приготовления сиропа не выкладываю. Похоже, он все таки пробовал соединить именно на плите ))) )
Пока сироп кипит, вливаем в подготовленную и всячески измельченную подсолнечную массу – подсолнечное же масло. Можно рафинированное, если вы не любитель запаха, но лучше грубое, неочищенное, чтобы халва пахла подсолнечником. Если есть желание, можно поэкспериментировать с другими маслами: арахисовым или кунжутным, разбавляя ими подсолнечное.
Тщательно перемешиваем влитое масло, бросаем орехов или изюма (по желанию), затем вливаем горячий сироп. Еще раз тщательно перемешиваем и ставим полученную массу в холод, чтобы сироп закристаллизовался и придал халве форму.
Все, после охлаждения у вас получается удивительно нежная сладость с единственным недостатком – очень быстро кончаться независимо от объемов.
(В отличии от приготовления, тут уж я помогаю как могу 
)
Приятного аппетита!»
|
МАСТЕР КЛАСС |
Автор: Блог Юлия Савченко Источник: http://stranamasterov.ru/
Дорогие девочки и возможно (а вдруг?) мальчики!Всем очень рада!Вот такая киска родилась у меня,попробую немного рассказать и показать вам ,как я её делала.
|
Без заголовка |
|
ДЛЯ УЮТА |
Предлагаю очень оригинальную обвязку края крючком края изделия в виде курочек)))смотрите мастер класс. Особенно классно будет смотреться эта обвязка для кухонных предметов.
|
ВЯЗАНИЕ |
Серия сообщений "Женская одежда-пуловеры":
Часть 1 - ЧЕРНЫЙ ПУЛОВЕР С ПРОЗРАЧНЫМИ РУКАВАМИ
Часть 2 - Вязаные кофты (подборка)
...
Часть 20 - Пуловер крючком
Часть 21 - Пуловер крючком
Часть 22 - Кофточка, связанная от горловины. Просто вяжем до нужной длины
Часть 23 - Свободный блузон
|
КУЛИНАРИЯ |
Тесто:
3 ст. муки
1 ст. минералки
1 ч. л. сахара
1 щепотка соли
3 ст. л. водки
(Я добавила ещё 1 ст. л. сметаны.)
|
ВЯЗАНИЕ |
|
ВЯЗАНИЕ |
|
ПЕРЕДЕЛКИ |
Купив на барахолке старый обшарпанный кофейный столик, мужчина решил превратить его в тахту. Еще одно доказательство того, что старую вещь можно превратить в нечто полезное и оригинальное.
Купленный на барахолке стол
|
ПЕРЕДЕЛКИ |
150
Умелое использование на даче таких подручных материалов, как деревянные паллеты или катушки от кабеля помогут вам не только сэкономить деньги, но и получить уникальную красивую мебель для дачи, в которую вы вложили свою фантазию и мастерство.
|
ВЯЗАНИЕ |
|
ВЯЗАНИЕ |
|
ВЯЗАНИЕ |
милена70 Здесь описание, кака вязать РССН, которые используются в схеме - Чем отличается столбик с накидом (ССН) от рельефного столбика с накидом (РССН)
Картинки увеличиваются по клику
МАСТЕР-КЛАСС
Схема-прототип, взятая за основу.
|
ВЯЗАНИЕ |
|
КУЛИНАРИЯ |
Прежде чем перейти непосредственно к рецепту приготовления майонеза следует заметить, что история этого блюда, как и многих других таких привычных и любимых, уходит своими корнями в века. Интересно, что единой устоявшейся легенды создания майонеза не существует. Единственное, что общее для всех подобных историй – это место его изобретения в привычном для нас виде.
Считается, что родиной майонеза следует называть средиземноморский остров Менорка, а вернее его столицу – Маон. Однако, с точки зрения множества скептиков, у майонеза есть предшественник, так сказать, предок на основе рецептуры которого в результате, путем проб и ошибок, был изобретен майонез в том классическом виде к которому все мы так привыкли. Предком майонеза считается достаточно острый испанский соус с незамысловатым названием али-оли, что в переводе означает «чеснок и масло». В основу рецептуры этого соуса входили масло, яйца и чеснок, причем, в отличие от всем нам привычного рецепта эта смесь была не такой мягкой как майонез как по вкусу так и по консистенции. Этот соус под сокращенным названием аоли благополучно дожил в Испании до наших дней.
|
ВЯЗАНИЕ |
|
