-Цитатник

Как смотреть онлайн ТВ бесплатно - (0)

Как смотреть онлайн ТВ бесплатно С учетом того, что скорость доступа в Интернет сегодня позвол...

Радио для вашего Дневника от Любаши К - (0)

Радио для вашего Дневника от Любаши К Я выставляла плееры с потоками Радиостанций, Вот ...

Тосты за женщин... - (0)

Тосты за женщин... Поднимая бокал в честь женщин на {праздник}, хочу процитировать стихи вост...

Запеченные помидоры с фаршем - вкусно и красиво - (10)

Запеченные помидоры с фаршем - вкусно и красиво Ингредиенты: 750 гр мясного...

Горячие бутерброды - 17 рецептов с фото - (5)

Горячие бутерброды - 17 рецептов с фото Горячие бутерброды ...

 -Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в solaris50

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.09.2008
Записей: 5479
Комментариев: 3796
Написано: 14575


Мясо жаренное без затей

Среда, 25 Декабря 2013 г. 08:42 + в цитатник

 

Мясо жаренное без затей

Мясо жаренное без затей

Дочка решила снова сесть на диету, супруга молчаливо её поддерживает, собаке даем говяжьи кости и куриную грудку, поэтому свинина как-то незаметно исчезла из холодильника…. Но я долго такого безобразия терпеть не смог и когда сегодня на рынке попался на глаза симпатичный кусочек свинины, не раздумывая купил его.

.

Мясо жаренное без затей

Мясо порезал на куски около сантиметра толщиной

Мясо жаренное без затей

 и с помощью тандерайзера отбил его.

Мясо жаренное без затей

Но фото видна разница между простым куском и обработанным тандерайзером.

Мясо жаренное без затей

Мясо посолил измельченной морской солью и посыпал смесью специй. Смесь составил из помола зеленого, розового, черного перцев, кориандра, смеси майорана и чабера (по ошибке смешал, когда разбирал специи) и сухого чеснока. 

Мясо жаренное без затей

Нагрел сковородку, распустил кусок сливочного масла и добавил пару столовых ложек оливкового для жарки. Обращаю внимание для тех, кто не знает – оливковое масло есть которое используется и для жарки, а есть которое использовать можно только в салаты – нефильтрованое, нерафинированное – оно может подгореть. Бросил в сковородку три веточки розмарина. 

Мясо жаренное без затей

Когда масло прогрелось, бросил на сковороду мясо.

Мясо жаренное без затей

Несколько кусочков мяса заплел косичкой, для чего сделал два продольных разреза – с одной стороны не до конца. Чтобы вспомнить, как плести косичку, пришлось позвать супругу на помощь…которая тоже сначала несколько секунд была в замешательстве…

Мясо жаренное без затей

Мясо прожаривал 5-10 минут с каждой стороны – смотрел по готовности.

 

Мясо жаренное без затей

Подал к столу мясо со свежими овощами (помидор и огурец), добавив соуса «Нашраб». К мясу подал стаканчик сухого белого вина… Супруга с удовольствием присоединилась к трапезе….

Мясо жаренное без затей

Приятного аппетита!

 

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43367435621/Myaso-z...mp;utm_medium=page_0&pad=1

 

Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку