Грязный о бане, а я о пасте, что тут поделаешь. В связи с этим хочу предложить Вашему вниманию пасту, которая прочно поселилась у нас в семье.

  

Рецепт очень удобный и довольно простой. Не зависит от сезона, ибо свежие помидоры легко заменяются баночными или помидорной пассатой. Также и травы можно брать сухие.
Итак, продукты предлагаю следующие:
— спагетти или что то потоньше, типа тальолини
— помидоры свежие вкусные — 3шт. Невкусные не берем.
— мидии варено-замороженные. У меня были чилийские.
— помидоры в собственном соку (около половины банки с соком)
— 1 средняя луковица
— 50мл белого сухого вина
— половинка острого красного перца
— свежий орегано
— сухой базилик
— соль и сахар по вкусу.
— ССЧП
— оливковое масло

 

 

- подготовил продукты: лук порезал кубиком, помидоры свежие и консервированные обесшкурил. Мидии стоит заранее аккуратно разморозить в холодильнике на верхней полке и дать хорошо стечь жидкости.
— Нагреем масло и обжарим лук.

 

 

- Добавил свежие помидоры, нарезанные кубиком, и консервированные помидоры. Готовим несколько минут, разминая консервированные помидоры лопаткой.
— добавил орегано и влил вино. выпаривал с 10 минут. Огонь самый маленький.

 

 

- а чтобы "даром не стоять" можно сменить аккумуляторы

 

 

- Для пикантности и остроты я добавляю свежий перец. Мне хватает половинки. Предварительно удалил семена и мембраны.

 

 

- Добавил сушеный базилик. Выправил на соль и сахар. Спустя 10 минут добавил мидии.
— Теперь на маленьком огне стоит уварить соус до нужного состояния. Густоту каждый определяет сам из личных соображений и количества пасты.
— Не забываем поставить воду на спагетти. Масло не добавляем. Достаточно просто посолить воду.

 

 

 

 

- Все. При подаче можно добавить ароматного свежесмолотого перцу и налить себе бокальчик. И день прошел не зря...