Щербет-помадка от Эндишефа



Для меня это был чистой воды эксперимент! Десерт-сладость из детства, как обещал известный всем фудблогер Эндишеф. Вполне доступные ингредиенты, делать легко, правда сладко-сладко, но для моих сластён никогда не бывает слишком сладко. Прекрасно подойдёт для candybar! И можно заранее приготовить! Давайте готовить!

Воздушные постные медовые кексы

Читать далее...

Тыквенный манник...нежнейший!

Ингредиенты : Тыква (тертая на мелкой терке) — 2 стак. Кефир (кислое молоко) — 250 мл Сахар (0,5 стакана - в пирог, 1 стакан - в сироп) — 1,5 стак. Крупа манная — 1,5 стак. Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. Лимон (цедра - в пирог, сок - для сиропа) — 1 шт Вода (для сиропа) — 0,5 стак. Стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет. Масло растительное (для смазывания формы) Способ приготовления: Тыкву натираем на мелкой тёрке. Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединяем все продукты для пирога – тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным). Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой, а еще можно кондитерской посыпкой. Не пугайтесь, что манник плавает в сиропе - за полчаса он всё в себя впитает и мы получим вкуснейший нежный пирог. Приятного чаепития!!!

Алина Белина

Вишневый мусс

Понадобится:

• 400 г замороженной вишни без косточек
• 200 г сахара
• 30 г желатина
• 2 стакана воды
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст. л. крахмала
• листочки мелиссы для украшения 

 

Приготовление:

1. Вишню разморозить и измельчить в блендере. Соединить вишневое пюре с сахаром, перемешать до полного растворения сахара.
2. Желатин замочить в 1 стакане воды. Крахмал залить стаканом воды, перемешать, поставить на медленный огонь, довести до кипения. Снять с огня, охладить до 60 °С, распустить в воде желатин. Добавить ванильный сахар. Взбивать получившейся крем до полного остывания.  
3. Добавить вишневое пюре, еще раз взбить миксером. Разложить массу по прозрачным широким бокалам и поставить в холодильник на 3 ч. Перед подачей украсить листочками мелиссы.

ПОСТНЫЙ КЕКС

Читать далее...

Зефир из кефира в домашних условиях



Зефир из кефира в домашних условиях - это потрясающе вкусный десерт, который очень легко приготовить для своих любимых домочадцев или подать к праздничному столу. А если учесть, что он не только очень просто готовится, но при этом ещё и полезный, то его можно готовить довольно часто и подавать как лёгкий перекус.
В основе зефира в домашних условиях смесь из кисломолочных продуктов – сметаны и кефира, именно поэтому десерт получается такой нежный и полезный. Для того, чтобы масса приобрела необходимую консистенцию, в неё добавляется растворенный желатин, и конечно же для особенного вкуса можно добавлять различные ароматизаторы – ваниль, корицу, лимонную цедру, кофейный или ромовый экстракт.
Технология готовки несложная, но потребуется немного терпения, так как после того, как масса будет готова, её необходимо перелить по формам и дать загустеть в течение 7-8 часов.

Кунжутное печенье

Автор: Татьяна http://www.rastimul.com.ua

Самое вкусное кунжутное печенье, которое я пробовала. Оно просто невероятное - хрустящее, ароматное, просто не оторваться! Могу с уверенностью сказать, что вкуснее, чем это кунжутное печенье, я еще не пробовала. А испечь его, кстати, очень просто. Да, и еще, кунжут - один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше, чем в твороге в 10 раз! Так что задумайтесь.

Ингредиенты:

• мука - 70 гр.
• сливочное масло - 60 гр.
• сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
• яйцо - 1 шт.
• экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
• свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
• семена кунжута - 160 гр.
• разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

О чем молчат врачи. Лечение почек без химии — пшеном

Лечение почек пшеном очень эффективно. Пшено выводит камни и песок из почек, из мочевого пузыря, лечит цистит, помогает при женских заболеваниях. Статья посвящена старинным, немного забытым методам лечения почек пшеном, которые можно применять и в наши дни. 

1. Стакан пшена промыть теплой водой, высыпать в 3-литровую банку и залить все горячей водой. После этого настаивать при комнатной температуре, укрыв чем-то теплым. На следующий день Вы увидите белую взвесь в воде. Вот она и есть ваше лекарство. Пейте жидкость в любых количествах и когда хотите. Как жидкость кончится, заливайте пшено снова кипятком и опять настаивайте. Пить можно до тех пор, пока вкус не изменится. Тогда брать новый стакан пшена. Пшено отлично помогает почкам и всей мочевыделительной системе: чистит почки, выводит песок, камни, помогает при женских болезнях и лечит цистит. Помогает в лечении камней в мочевом пузыре — после начала употребления отвара пшена через неделю-две камень растворится в песок и выйдет с мочой.

2. А этот случай описывает врач, который опустил руки, когда у больной отказали почки.

Читать далее...

Торт-суфле шоколадно-творожный без выпечки


200 гр печенья
4 ст. ложки молока
1 ч. ложка какао
50 гр мягкого сливочного масла

Для суфле
350 гр мягкого творога
100 гр молочного шоколада
1 ст. ложка желатина
5 ст. ложек сахарной пудры
200 мл сливок 35%
Ванилин

У меня разъемная форма диаметром 20 см. Вырезаем из пергамента круг и кладем его на дно формы, а бока смазываем маслом.
Измельчаем печенье (я использую комбайн), добавляем молоко, масло и какао. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Утрамбовываем у ставим в холодильник.Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем сахарную пудру, ванилин и творог. Взбиваем миксером минуты 2-3. Отдельно взбиваем сливки до крепких пиков.Растворяем желатин в 50 мл горячей воды и понемножку вливаем в творожную массу. Хорошо перемешиваем миксером и добавляем сливки. Взбиваем и выкладываем в форму. Оставляем на ночь для застывания.Утром снимаете форму и посыпаете торт какао или тертым шоколадом.Торт получается очень нежным, вкусным и легким, что важно в летнее время. Да и готовится 30 минут.

http://vkusnogotovym.ru/

Желейная "Зебра"



Очень вкусный и сытный десерт порадует и взрослых и детей!
Источник:

Песочный пирог-слойка с яблочной начинкой

Песочный пирог-слойка с яблочной начинкой Пирожок этот получается весьма необычным, похожим на тортик – тесто вроде песочное, но тоненькое и его несколько слоев. А между ними яблочная начинка нежнейшая. Но выпекается всё это дело сразу. Толком непонятно?☺Просто приготовьте и лично убедитесь, что пирог печется совсем несложно. В общем, рекомендую побаловать домочадцев на выходных! Нам потребуется: Для теста: масло сливочное или маргарин для выпечки – 20 грамм (именно 20, это не опечатка!!!), сметана – 2 ст.л. с горкой, яйцо – 1 шт., мука – 1 стакан (объемом 250 мл), разрыхлитель – 2,5 ч.л., соль – щепотка. Для начинки: яблоки – 3-4 шт., сахар – полстакана, масло сливочное (здесь лучше маргарином не заменять) – 50 г, ванильный сахар – 1 ч.л. Для заливки верха – сметана и сгущенка – по 2 ст.л.   Приготовление: Первым делом займемся тестом. Масло растопите (то которое идет в тесто), вбейте яйцо, добавьте сметану, всыпьте муку с разрыхлителем. Быстренько замесите обычное песочное тесто – мягкое, маслянистое. Обращаю ваше внимание, теста получается МАЛЕНЬКИЙ комочек. Оберните готовое тесто целлофаном и уберите в холодильник на 20-30 минут. А сами в это время займитесь начинкой. Яблоки разрежьте, удалите семена, натрите на средней терке. Натертые яблоки посыпьте сахаром и ванильным сахаром, перемешайте. Теперь вернемся к тесту – достаньте его из холодильника, разделите на три равных части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром примерно 18-20 см. Я использовала для раскатки теста силиконовый коврик, очень удобно, ничего не прилипло, и стол остался чистый. Теперь берем круглую форму для выпечки, застилаем ее фольгой или бумагой для выпечки. На дно формы укладываем первый круг раскатанного теста. Смазываем растопленным маслом и укладываем на масляное тесто половину натертых яблок. На яблоки – второй круг теста. Опять смазываем маслом. Укладываем оставшиеся яблоки. Накрываем яблочную начинку третьим кругом теста, верх заливаем оставшимся растопленным маслом. Отправляйте наш яблочный слоеный пирог в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте приблизительно 40 минут до зарумянивания верха. Пока пирог выпекается, смешайте сметану и сгущенное молоко до однородности. Свежевыпеченный горячий пирог прямо в форме полейте сметанно-молочной заливкой. Дайте пирогу остыть и пропитаться минут 10, нарезайте на порции и приглашайте домочадцев на чай!

 

Домашний мягкий шоколад "Пятью пять"