Обычно к концу "помидорного сезона"  на кустах остается большое количество (до 1 ведра, а то и больше) небольших зеленых помидоров. Выбрасывать жалко. Можно просто замариновать. Но мы предлагаем другой вкусный рецепт зеленые помидоры "горлодеры".

 

Этот рецепт зеленые помидоры "горлодеры" хорош как  приправа к жаркому или любым другим вторым блюдам. А можно и просто с хлебом, у кого крепкий желудок.

 

Ингредиенты:

 

Помидоры зеленые - 1.5 кг.

Корень хрена (очищенный) - 150 гр.

Чеснок (очищенный) - 130 гр.

Острый перец - 1- 2 шт. (30гр.)

Соль - 50 гр.

Сахар - 30 гр.

 

Приготовление:

 

1. Помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп пропустить через мясорубку.

 

2. К прокрученной массе добавить соль и сахар. Все хорошо перемешать.

 

3. Банки и крышки вымыть и простерилизовать в духовке разогретой до 100 С в течении 10 минут.

 

4. Разложить горлодер по банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Лучше использовать баночки объемом не более 0.5 л.