Ингредиенты:
ряженка- 500 г
кефир - 500 г 
сметана - 250 г 
соль - 1 щепотка
лимон – 1 шт. (столовая ложка лимонного сока).

Приготовление:
Смешать все молочные продукты до однородной массы. Посолить, если нужна легкая кислинка, добавить столовую ложку лимонного сока.
Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей в 3-4 слоя. Всё это накрыть сверху крышкой и поставить в холодильник на 36-48 часов. Чтоб крем-сыр был более густым, лучше подержать 48 часов. За это время стечет сыворотка и останется вкуснейший крем-сыр.
Приятного аппетита!

https://vk.com/club86831000?w=wall-86831000_3300&a...0045%2Falbum-86831000_00%2Frev