Ïîëåçíîå âàðåíüå èç îáëåïèõè |
Ó íàñ ñåé÷àñ êàê ðàç ñåçîí îáëåïèõè, òàê ÷òî íàäî èç íå¸ ïðèãîòîâèòü âàðåíüå. Íî òàêæå èç íå¸ äåëàþò äæåì, ïþðå, æåëå, êîìïîòû. Îíà ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñî ìíîãèìè ÿãîäàìè è ïëîäàìè, îáîãàùàÿ êîíñåðâû èç íèõ âèòàìèíàìè. Îñîáóþ öåííîñòü ïðåäñòàâëÿåò îáëåïèõîâîå ìàñëî, êîòîðîå ïðèìåíÿþò â ìåäèöèíå êàê ðàíîçàæèâëÿþùåå è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî.

Èíãðåäèåíòû:
Îáëåïèõà - 1000 ã
Ñàõàð - 1500 ã
Âîäà - 800 ìë

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íóæíî âçÿòü ñïåëûå ïëîäû îáëåïèõè, ñàõàð è âîäó.

Îáëåïèõó ïåðåáðàòü, ïîìåñòèòü â äóðøëàã, âûìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå è îáñóøèòü.

Ñàõàð ðàñòâîðèòü â ãîðÿ÷åé âîäå, äîâåñòè äî êèïåíèÿ ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè è ïðîêèïÿòèòü â òå÷åíèå 2–3 ìèíóò. Çàòåì ðàñòâîð ïðîôèëüòðîâàòü ÷åðåç ïðîêèïÿ÷åííóþ ôëàíåëü èëè ñëîæåííóþ â 3–4 ñëîÿ ìàðëþ è ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ.

Îáëåïèõó âûëîæèòü â ãîðÿ÷èé ñèðîï, ïåðåìåøàòü äî ïîëíîãî ñìà÷èâàíèÿ ïëîäîâ è îñòàâèòü äëÿ íàñòàèâàíèÿ íà 4 ÷àñà.

Ñèðîï ñëèòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîâàðèòü â òå÷åíèå 10 ìèíóò.

Îáëåïèõó ñíîâà ïîëîæèòü â ñèðîï è äîâàðèòü âàðåíüå äî ãîòîâíîñòè.  ãîòîâîì âàðåíüå ïëîäû îáëåïèõè äîëæíû ñòàòü ïî÷òè ïðîçðà÷íûìè. Âàðåíüå îñòóäèòü, ðàçëîæèòü â ïðîïàðåííûå áàíêè, íàêðûòü ïðîêèïÿ÷åííûìè êðûøêàìè è óêóïîðèòü.
http://urlid.ru/ahi2
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |