Печем классический бисквит, способ приготовления как в этой теме, только на 3 яйца, 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана муки, остужаем,разрезаем пополам(у меня он получился высоким) пропитываем сиропом (я пропитала соком клубники)

Замачиваем 2 столовых ложки желатина в половине стакана воды, когда разбухнет, распускаем на водяной бане. Ставим на стол, чтоб остывал.
Собираем торт:
Кладем на поднос бумажную салфетку, на нее- полоски бумаги, чтобы не запачкать салфетку в процессе сборки



Форму, в которой выпекался бисквит, оборачиваем пленкой и ставим на поднос


В нее укладываем половину бисквита


Берем вымытую клубнику, разрезаем на половинки, и обкладываем ей форму, разрезом наружу. В середину стоймя ставим на некотором расстоянии целые ягоды


Взбивам 0,5 л сливок с 4 ст. л. сахара, когда масса начнет загустевать, тонкой струйкой,взбивая, вводим в нее остывший желатин. Взбиваем до обычного состояния взбитых сливок. Если масса получилась жидковатой- не беда, желатин по-любому схватится в холодильнике.

Выкладываем сливки на клубнику , пару столовых ложек оставляем для верхнего коржа


Сверху накрываем вторым коржом


Смазываем оставшимися сливками верхний корж (тонким слоем, иначе потом может потечь)
Нарезаем клубнику шайбами 3-4 мм толщиной, и выкладываем красиво на крем



Ставим торт минут на 15-20 в морозильник

Теперь берем красное желе для торта, готовим его следуя инструкции, и слегка, ложкой, обливаем тонким слоем клубнику. Это желе очень быстро схватывается , как только оно схватится, выливаем остальное, и снова ставим в морозилку минуты на 2. Ни в коем случае не выливайте на клубнику сразу все желе, иначе она всплывет, и будет некрасиво.


Достаем наш торт, аккуратно снимаем форму, торт остается как бы в целлофане


Аккуратно снимаем целлофан,вытаскиваем из-под торта бумагу- торт готов!


Режем горячим сухим ножом. Приятного аппетита!



Клубники ушло чуть больше полкило, грамм 700