Гречневая каша
все варианты включают в себя поджаренный лук
1 с грибами - добавить в лук свежие или замороженные опята, поджарить, всыпать гречку и залить водой. Солить ближе к концу.
Лук жарить на небольшом количестве масла, опята весьма жирные грибы.
2 с баклажанами - в лук добавить порезанные замороженные баклажаны (четвертинки колец), обжаривать 5 минут, далее как в первом случае.
3 с кукурузой - минут за 5 до готовности всыпать в гречку банку кнсервированной кукурузы
4 с подливом. Лук слегка поджарить, добавить морковь полосками. Через 4 минуты добавить болгарский перчик полосками, еще через 4-5 минут - томатную пасту и воду (чтобы овощи были покрыты полностью примерно на сантиметр), по желанию - опята или зеленую редьку кубиками. Посолить, тушить до готовности.

Салат "Светофор"
3-4 вареных морковки и яблока порезать кубиками, добавить по банке консервированного зеленого горошка и кукурузы, заправить майонезом.

Баклажаны
Если вдруг подвернутся свежие баклажаны: порезать их кружочками примерно по сантиметру, ошпарить кипятком (от горечи) обжарить на растительном масле, откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Помидоры потереть, посолить и смешать с давленым чесноком. Баклажаны переложить в глубокую посуду и залить помидорной смесью. Минут через 5-7 готово.