Без заголовка

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 09:39 + в цитатник

Цитата сообщения LORI-LEI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как солить грибы

Как солить подберезовики

Как солить маслята

Как солить свинушки

Как солить рыжики

Как солить грузди на зиму

Как солить валуи

Как солить опята

соленые грибы(горячий способ)

Как быстро почистить грибы

Меня как-то сосед по даче научил как быстро обрабатывать пластинчатые грибы (опята,сыроежки,зеленушки и пр) от грязи и песка... Все прекрасно знают как их тяжело перебирать, они ломаются, потом несколько раз промываешь их, а песок остается..
А оказалось все ПРОСТО: сразу грибы высыпаем в емкость и заливаем кипятком.Они становятся как варенные, как вода остынет грязь и песок оседают на дно, а мы спокойно их моем под проточной водой в дуршлаге. Ничего не ломается и песка никакого нет. Ну а дальше уже как обычно все делаем:варим,солим,маринуем и т.п.

Серия сообщений "Грибы":

Часть 1 - СОЛЕНИЕ РЫЖИКОВ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ
Часть 2 - ЧЕРНЫЙ ГРУЗДЬ СОЛЕНЫЙ
...
Часть 10 - Заготовки из опят
Часть 11 - Грибная икра на зиму
Часть 12 - Как солить грибы
Часть 13 - Белые грибы маринованные - Простые рецепты