Обязательно приготовьте к ужину! Вкусный лоранский пирог с грибами и курицей - объеденье и только!

Тесто

• 
  50 гр. сливочного масла размягченного


• 
  1 яйцо


• 
  3 ст. ложки холодной воды


• 
  0.5 ч. ложки соли


• 
  200 гр. муки

Начинка

• 
  300 гр. куриного филе


• 
  300 гр. шампиньонов


• 
  0.5 луковицы


• 
  соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка

• 
  170 мл. сливок 20%


• 
  2 яйца


• 
  150 гр. тертого сыра

Приготовление:

1. Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

2. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

3. Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.

4. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.

5. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.



Приятного аппетита!