
Èíãðåäèåíòû:
125 ãð ôóíäóêà;
125 ãð ìèíäàëÿ;
100 ãð êóðàãè;
100 ãð èíæèðà;
100 ãð êîðè÷íåâîãî ñàõàðà;
60 ãð ìóêè ïøåíè÷íîé;
40 ãð êàêàî-ïîðîøêà;
2 ÷.ë. öåäðû ëèìîííîé;
2÷.ë. ìîëîòîé êîðèöû;
1/2 ÷.ë. ìîëîòîãî èìáèðÿ;
200 ãð ìåäà;
40 ãð ñàõàðíîé ïóäðû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îáæàðüòå ôóíäóê â ñêîâîðîäêå, ïîëîæèòå â ïîëîòåíöå è ïîòðèòå, ÷òîáû î÷èñòèòü îò øåëóõè. Êðóïíî íàðóáèòå ìèíäàëü, ñóõîôðóêòû íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Âñå èíãðåäèåíòû ñîåäèíèòå è äîáàâüòå ìåëêî ïîðóáëåííóþ öåäðó ëèìîíà. Ïåðåìåøàéòå ìóêó ñî ñïåöèÿìè è êàêàî, ïîëó÷åííóþ ñìåñü äîáàâüòå â îðåõè è ñóõîôðóêòû, è ïåðåìåøàéòå.
 ìàëåíüêîì ñîòåéíèêå ïåðåìåøàéòå ìåä ñ ñàõàðîì è ïîäîãðåéòå ñìåñü íà ìàëåíüêîì îãíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà, ïîìåøèâàÿ. Äîâåäèòå ñìåñü äî êèïåíèÿ. Âëåéòå ãîðÿ÷èé ñèðîï â îðåõè è ñóõîôðóêòû, è áûñòðî ïåðåìåøàéòå. Äåéñòâóéòå î÷åíü áûñòðî - ïîëó÷åííàÿ ìàññà áûñòðî ãóñòååò.
Âîçüìèòå íèçêóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, âûëîæèòå åå áóìàãîé äëÿ çàïåêàíèÿ è ïîìàæüòå íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Âûëîæèòå òåñòî è ðàçðîâíÿéòå åãî ëîæêîé. Ïèðîã ïîñòàâüòå â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 150 ãð äóõîâêó, âûïåêàéòå 30-35 ìèíóò. Ãîòîâûé ïèðîã îñòóäèòå â ôîðìå è ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 |
|