Ингредиенты:
для теста:
- мука — 120 гр.
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 50 гр.
- размягчённое сливочное масло — 50 гр.

для крема:
- творожная масса (9%) — 200 гр.
- яйцо — 1 шт.
- сметана — 1,5 ст. л.
- сахар — 1,5 ст. л.
- крахмал — 1 ст. л.
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- консервированные абрикосы — по вкусу

Приготовление:
1. Масло взбить добела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
2. Творожную массу смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом (если его нет, ничего страшного).
3. Духовку разогреть до 180 ºС, разъемную форму диаметром 19 см. смазать сливочным маслом.
4. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.
5. Выпекать пирог минут 35–40, пока верх крема не затвердеет.

Приятного аппетита!
 

https://galactikka.com/space/55333