РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА С ЯЙЦОМ И БЕЗ ЯЙЦА

Среда, 05 Октября 2016 г. 14:16 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепты домашнего майонеза с яйцом и без яйца

5283370_soys_vmesto_maioneza (604x453, 192Kb)

1 рецепт.

1 ЯЙЦО

250 МЛ. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА БЕЗ ЗАПАХА

1 Ч.Л. САХАРА

1\3 Ч.Л.СОЛИ

1 СТ.Л.ЛИМОННОГО СОКА

ВСЁ сложить В БАНОЧКУ 0.5 Л.

ВЗЯТЬ ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР

ГЛАВНОЕ - ЖЕЛТОК по центру ВЕНЧИКА И ПЛОТНО ПРИЖАТЬ К БАНОЧКЕ КО ДНУ

ВЗБИВАТЬ ЖЕЛТОК, ВРЕМЯ ОТ ВРЕМЕНИ ПРИПОДНИМАТЬ ВЕНЧИК.

ВЗБИВАЕМ 2-3 МИНУТЫ.

ВОТ И ГОТОВ НАТУРОПРОДУКТ

***ХОТИТЕ ПРОВАНСАЛЬ ДОБАВЬТЕ 1 Ч. Л. ГОРЧИЦЫ.

***ХОТИТЕ ТАРТАР ДОБАВЬТЕ ЧЕСНОК И МЕЛКО ПОРЕЗАННЫЙ СОЛЁНЫЙ ОГУРЧИК.

2 рецепт

1 яйцо целое и 1 желток

1 ст.л. горчицы

340- 400 гр подсолнечного масла * рафинированного*

сок половины лимона

2 ст.л.воды

приготовить как и 1 рецепт.

3 рецепт без яиц

150 гр. молока

150 гр. подсол.масла без запаха

1 ч.л.горчицы

1-2ст. сока лимона

соль.

1) масло и молоко взбить блендером 3-4 мин.

2) в середине взбивания положить горчицу и соль.

3)как масса станет белоснежной, похожая на не очень густую сметану, влить, не прекращая взбивать, сок лимона.

4) масса очень быстро загустеет.

Серия сообщений "соус":
Часть 1 - соус из красной смородины
Часть 2 - ГРЕЧЕСКИЙ
...
Часть 34 - ПИКАНТНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ
Часть 35 - СЛАДКИЙ СОУС "ЧИЛИ"
Часть 36 - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА С ЯЙЦОМ И БЕЗ ЯЙЦА
Часть 37 - СОУС ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
Часть 38 - ГРЕЧЕСКИЙ СОУС ДЗАДЗИКИ
...
Часть 46 - АДЖИКА НА ЗИМУ С ХРЕНОМ
Часть 47 - Классический кисло-сладкий соус
Часть 48 - 3 улётных соуса из петрушки