Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Ëèìîííûé ìàííèê áåç ìóêè è ÿèö
Ìàííèê ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî. Ïîëó÷àåòñÿ ïîðèñòûì, â ìåðó âëàæíûì. Ñ ÿðêî âûðàæåííûì ëèìîííûì âêóñîì è ìåäîâîé íîòêîé.
êðóïà ìàííàÿ — 2 ñòàê.
êåôèð — 2 ñòàê.
ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàçìÿã÷¸ííîå) — 100 ãð.
ñàõàð — 100 ãð.
ñîäà — 1 ÷. ë.
ëèìîí — 1 øò.
âîäà (òåïëàÿ,êèïÿ÷åíàÿ) — 100 ìë.
ì¸ä — 1,5 ñò. ë.

Ìàííóþ êðóïó çàëèâàåì êåôèðîì è îñòàâëÿåì íà 30 ìèíóò.

Ñ ëèìîíà ñíèìàåì öåäðó îâîùå÷èñòêîé. Ñòàðàéòåñü ñíÿòü êàê ìîæíî òîíüøå.
Ïåðåìàëûâàåì â ïðîöåññîðå èëè áëåíäåðîì öåäðó è ñàõàð.

Äîáàâëÿåì ê ìàíêå ëèìîííûé ñàõàð è ìàñëî.

Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. Òîëüêî òåïåðü äîáàâëÿåì ñîäó, åù¸ ðàç ïåðåìåøèâàåì. Òåñòî ïðÿìî íà ãëàçàõ óâåëè÷èâàåòñÿ. Ïåðåêëàäûâàåì åãî â ôîðìó, ðàçðàâíèâàåì. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî t 180-200* Ñ. äóõîâêó. Âûïåêàåì îêîëî 40 ìèíóò. Íî îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîþ äóõîâêó.

Ïîêà ìàííèê ïå÷åòñÿ, â òåïëîé âîäå ðàçâåñòè ìåä è âûæàòü òóäà æå ñîê ñ "îñêàëüïëåííîãî" ëèìîíà. Åñëè åñòü íåîáõîäèìîñòü, ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòå÷êî.
̸äà ìîæíî äîáàâèòü áîëüøå èëè ìåíüøå. Ìîæíî çàìåíèòü íà 100 ð.. Èñõîäèòå èç ñâîèõ ïðèñòðàñòèé.

Ãîòîâûé ìàííèê âûíèìàåì èç äóõîâêè, äåëàåì ïðîêîëû çóáî÷èñòêîé è ïîëèâàåì ïðîïèòêîé. Ìàííèê èç ôîðìû íå âûíèìàåì. Îñòàâëÿåì òàê äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ è ïðîïèòûâàíèÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê