Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ
Êîôåéíûé òîðòèê
ß ñåãîäíÿ âàñ ïîðàäóþ î÷åíü âêóñíûì òîðòîì, ïðîñòî âîò î÷åíü-î÷åíü âêóñíûì, îñîáåííî äëÿ ëþáèòåëåé êîôå è âñåãî òîãî,÷òî ñ íèì ñâÿçàíî.Ãîòîâüòå è íàñëàæäàéòåñü åãî âêóñîì.

Äëÿ òåñòà:
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñò. ë. êàêàî-ïîðîøêà
50 ã ñàõàðà
2 ñò. ë. ìóêè
1/4 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
1 êðóïíîå ÿéöî
Äëÿ ìóññà:
1 ñò. ë. ðàñòâîðèìîãî êîôå â ãðàíóëàõ
100 ã ñàõàðíîé ïóäðû
4 æåëòêà
320 ìë æèðíûõ ñëèâîê
12 ã ëèñòîâîãî æåëàòèíà èëè
3 ÷.ë. ïîðîøêîâîãî æåëàòèíà
1. Ðàñòâîðèòü êîôå â 2 ñò.ë. êèïÿòêà è îñòàâèòü îñòûâàòü.
2. Ðàçîãðåòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïîäìåøàòü êàêàî-ïîðîøîê. Ñíÿòü ñ îãíÿ, ðàñòâîðèòü, ïîìåøèâàÿ ñàõàð. Ââåñòè ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ÿéöî. Ðàçìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ òåñòà. Ðàñïðåäåëèòü òåñòî ðîâíûì ñëîåì ïî äíó ôîðìû. Âûïåêàòü 10-12 ìèíóò ïðè 180 Ñ. Îñòóäèòü.
3. Èç ñàõàðíîé ïóäðû è 4 ñò.ë. âîäû ñâàðèòü ãóñòîé ñèðîï.
4.  ìèñêå âåí÷èêîì âçáèòü æåëòêè è, íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàòü, âëèòü ãîðÿ÷èé ñèðîï. Âçáèâàòü, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò êðåìîîáðàçíîé.
5. Äîáàâèòü â æåëòêè æåëàòèí è áûñòðî ðàçìåøàòü. Äîáàâèòü îñòûâøèé êîôå è ðàçìåøàòü åùå ðàç.
6. Îòäåëüíî âçáèòü æèðíûå ñëèâêè ïîäìåøàòü â ÿè÷íûé êðåì.
7. Ïåðåëèòü îäíîðîäíóþ ìàññó â ôîðìó ñ ãîòîâûì êîðæîì. Îõëàæäàòü íå ìåíåå 1 ÷àñà.

 îáùåì, âñå ïðîøëî ëåãêî è áûñòðî, êðîìå ñòàäèè âìåøèâàíèÿ æåëàòèíà, îí íå î÷åíü õîòåë ðàñòâîðÿòüñÿ â æåëòêàõ, ïîýòîìó ÿ ïîñòàâèëà ìèñêó ñ æåëòêàìè íà âîäÿíóþ áàíþ, è òîãäà æåëàòèí ðàñòâîðèëñÿ.