Цитата сообщения Лилёша Запеканка "Светлая неделька"



Название придумали девочки которые посещают мой курс кулинарии "Поварёшка"

800 гр. куриного филе
800 гр. картофеля
2 средние луковицы
пучок укропа
соус сладкий "Стебель бамбука" (если любите поострее то тогда соус "Чили")
сыр моцарелла либо любой ваш любимый- 400 гр.
1 зубчик чеснока в сыр
соль мы не клали т.к. в соусе всего достаточно ну а вы можете регулировать на свой вкус

Картофель отварить,слить воду и размять вилкой (размять но не превращать в совсем уж пюре). Добавить корешки укропа, 2 яйца и 2 ст. л. тёртого на крупной терке сыра.
Филе куриное нарезать тонко и мелко. Лук порезать соломкой. Обжарить лук, мясо, добавить треть укропа и соус "Стебель бамбука". Потушить минут 5-7, чтобы ингредиенты пропитались соусом.
Противень смазать маслом, выложить картошку, разровнять, сверху выложить мясо. Размешать оставшийся тёртый сыр с двумя яйцами и оставшимся укропом. .Выложить сверху.
Поставить в духовку при t 180* C. на 10-15 минут, как зарумянится верх можно доставать и попытаться не съесть сразу.

Поверьте очень нежно и вкусно. Вот только мяско? именно мелко нарезанное? не надо заменять фаршем- вкус пострадает. Проверено на себе.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник