ЛЕНИВАЯ АЧМА

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 15:58 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Безумно Вкусная Ленивая Ачма

Если нет желания долго возиться с тестом, то этот рецепт самое то!
Конечно, в исконном понимании ачма это грузинской пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. Безумно вкусный, но его приготовление – уж больно трудоемкий процесс. Конечно, в моем дневнике не могла не появиться “ленивая ачма”. Поскольку я человек ленивый, то данный рецепт приготовления ачмы из лаваша позволяет мне лакомится вкусняшкой без хлопотной возни с тестом.

Приготовление ленивой ачмы занимает буквально 15 минут вашего времени, дальше – работа духовки, вкусный и оригинальный ужин, довольные лица домочадцев...

Заинтересовала? Тогда поехали.

тонкий листовой лаваш – 3 шт.
кефир – 1 стакан
яйцо – 2 шт.
сметана – 2 ст.л.
сыр Сулугуни (или простой твердый сыр) – 250 г
сыр Адыгейский – 250 г
масло сливочное – 50-60 г (примерно 4 ст.л.)
зелень – пучок

Взбиваем венчиком яйца, добавляем сметану и кефир, смешиваем все. Эту смесь мы будем использовать для того, чтобы смачивать лаваш.

Трем два сорта сыра на крупной терке.

Смазываем форму сливочным маслом. Берем один лист лаваша и выстилаем им форму. У меня она прямоугольная. Лаваш надо выстелить в так, чтобы края свисали на 10-15 см, так как мы потом будем ими “накрывать” ачму.

Посыпаем дно ачмы тертым сыром.
Рвем лаваш на кусочки, окунаем каждый в кефирную смесь и кладем на сыр.

Снова трем сыр, снова накрываем кусочками лаваша, смоченными в кефирной смеси. У меня итогово получилось три слоя сыра и три слоя лаваша. Немножко сыра нужно оставить для посыпки верхнего слоя. Накрываем последний слой краями первого лаваша, получается пухлый такой конвертик.

Смазываем его сливочным маслом, трем немного сыра и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Вот результат:

Готовая ленивая ачма должна постоять, отдохнуть минут 15. Сыр должен немного остыть, чтобы удобно было резать ачму на порционные кусочки. Подавать можно со свежей зеленью, помидорами. Иногда кладут зелень в начинку, тоже очень вкусно получается. Кстати, ачма одинаково вкусная и в теплом, и в холодном виде. Форму держит хорошо, так что можно брать с собой на работу. У меня многие коллеги взяли этот рецепт в свое время. Говорят, очень выручает. Попробуйте и вы, надеюсь вам тоже понравится эта ленивая ачма.
[url=http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/lenivaya-achma/?"]vkusno-i-prosto.ru[/url]
lenivaia_achma (560x380, 22Kb)

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/snap66/post354092131/"> Р›Р•РќРР’РђРЇ РђР§РњРђ</a><br/>Р‘РµР·СѓРјРЅРѕ Р’РєСѓСЃРЅР°СЏ Р›РµРЅРёРІР°СЏ РђС‡РјР°

Р•СЃР»Рё РЅРµС‚ Р¶РµР»Р°РЅРёСЏ РґРѕР»РіРѕ РІРѕР·РёС‚СЊСЃСЏ СЃ С‚РµСЃС‚РѕРј, С‚Рѕ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ СЃР°РјРѕРµ С‚Рѕ!
РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РІ РёСЃРєРѕРЅРЅРѕРј РїРѕРЅРёРјР°РЅРёРё Р°С‡РјР° СЌС‚Рѕ РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРѕР№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЃС‹СЂРѕРј, РіРѕС‚РѕРІСЏС‰РёР№СЃСЏ РёР· Р±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° СЃР»РѕС‘РІ С‚РµСЃС‚Р°, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕС‚РІР°СЂРёРІР°СЋС‚. Р‘РµР·СѓРјРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРѕ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ вЂ“ СѓР¶ Р±РѕР»СЊРЅРѕ С‚СЂСѓРґРѕРµРјРєРёР№ РїСЂРѕС†РµСЃСЃ.  РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РІ РјРѕРµРј РґРЅРµРІРЅРёРєРµ РЅРµ РјРѕРіР»Р° РЅРµ РїРѕСЏРІРёС‚СЊСЃСЏ вЂњР»РµРЅРёРІР°СЏ Р°С‡РјР°вЂќ. РџРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ СЏ С‡РµР»РѕРІРµРє Р»РµРЅРёРІС‹Р№, С‚Рѕ РґР°РЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р°С‡РјС‹ РёР· Р»Р°РІР°С€Р° РїРѕР·РІРѕР»СЏРµС‚ РјРЅРµ Р»Р°РєРѕРјРёС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅСЏС€РєРѕР№ Р±РµР· С…Р»РѕРїРѕС‚РЅРѕР№ РІРѕР·РЅРё СЃ С‚РµСЃС‚РѕРј.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р»РµРЅРёРІРѕР№ Р°С‡РјС‹ Р·Р°РЅРёРјР°РµС‚ Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ 15 РјРёРЅСѓС‚ РІР°С€РµРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё, РґР°Р»СЊС€Рµ вЂ“ СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/snap66/post354092131/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

ЛЕНИВАЯ АЧМА