Макароны по - быстрому

Воскресенье, 22 Июля 2012 г. 15:45 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Макароны по - быстрому

Пять минут, минимум продуктов, но обычные макароны производства становятся итальянскими. Только не проглотите язык...
Подготовьтесь: очистите чеснок (2 дольки), порежьте ветчину (350 г), натрите сыр (75 г), отделите желтки 4-х яиц. Готово? Поехали!

Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в небольшой кастрюле (лучше с тефлоновым покрытием), добавить 2 дольки мелко нарезанного чеснока и покачивать над огнем 1 мин.. Добавить 350 г нарезанной мелкими кубиками ветчины (я предпочитаю ветчину посолонее или копченую свинину, но тут кому как нравится) и оставить на 3-4 мин. на слабом огне. Тем временем в миске быстро взбить венчиком 200 - 250 сметаны с 4 яичными желтками, затем быстро добавить ветчину (которая у нас греется с маслом и чесноком) и слегка (!) подогреть на маленьком огне, бережно помешивая. Не поддавайтесь искушению увеличить огонь, иначе желтки свернутся и все пойдет насмарку. Аккуратно добавьте 75 г тертого пармезана . Подавайте немедленно, добавлять в только что отваренные макароны.
Для экстремалов: можно добавить маленькие кубики голубого сыра (с плесенью), например итальянский Горгонзола (Gorgonzola) или Дор-блю и дать ему расплавиться на маленьком огне перед тем, как подавать.

Серия сообщений "макаронные изделия":

Часть 1 - Закуска Шкатулочка
Часть 2 - *Ракушки* с прокруткой
...
Часть 9 - Фаршированные каннеллоне с баклажанами в сырном соусе
Часть 10 - Канеллони с грибами
Часть 11 - Макароны по - быстрому

Рубрики:

Кулинария/Основные блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/smileycat/post228812913/">РњР°РєР°СЂРѕРЅС‹ РїРѕ - Р±С‹СЃС‚СЂРѕРјСѓ</a><br/>РњР°РєР°СЂРѕРЅС‹ РїРѕ - Р±С‹СЃС‚СЂРѕРјСѓ

РџСЏС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚, РјРёРЅРёРјСѓРј РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, РЅРѕ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹ РїСЂРѕРёР·РІРѕРґСЃС‚РІР° СЃС‚Р°РЅРѕРІСЏС‚СЃСЏ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёРјРё. РўРѕР»СЊРєРѕ РЅРµ РїСЂРѕРіР»РѕС‚РёС‚Рµ СЏР·С‹Рє...
РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІСЊС‚РµСЃСЊ: РѕС‡РёСЃС‚РёС‚Рµ С‡РµСЃРЅРѕРє (2 РґРѕР»СЊРєРё), РїРѕСЂРµР¶СЊС‚Рµ РІРµС‚С‡РёРЅСѓ (350 Рі), РЅР°С‚СЂРёС‚Рµ СЃС‹СЂ (75 Рі), РѕС‚РґРµР»РёС‚Рµ Р¶РµР»С‚РєРё 4-С… СЏРёС†. Р“РѕС‚РѕРІРѕ? РџРѕРµС…Р°Р»Рё!

Р Р°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ 1 СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рµ (Р»СѓС‡С€Рµ СЃ С‚РµС„Р»РѕРЅРѕРІС‹Рј РїРѕРєСЂС‹С‚РёРµРј), РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 2 РґРѕР»СЊРєРё РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєР° Рё РїРѕРєР°С‡РёРІР°С‚СЊ РЅР°Рґ РѕРіРЅРµРј 1 РјРёРЅ.. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ 350 Рі РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕР№ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё РІРµС‚С‡РёРЅС‹ (СЏ РїСЂРµРґРїРѕС‡РёС‚Р°СЋ РІРµС‚С‡РёРЅСѓ РїРѕСЃРѕР»РѕРЅРµРµ РёР»Рё РєРѕРїС‡РµРЅСѓСЋ СЃРІРёРЅРёРЅСѓ, РЅРѕ С‚СѓС‚ РєРѕРјСѓ РєР°Рє РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ) Рё РѕСЃС‚Р°РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/smileycat/post228812913/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Макароны по - быстрому