Потрясающе вкусный пирог на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой .

По настоящему — царский!

1. Масло сливочное комнатной температуры нужно растереть с 1 стаканом сахарной пудры, разрыхлителем, яйцом и солью. Удобно сделать это миксером.

Засыпать муку, замесить тесто. Возможно, муки придется еще немного подсыпать, достигая идеальной (пластичной и мягкой) консистенции – той, что предусматривает рецепт.

2. Духовку выставить на 200 градусов.Тесто поместить в морозилку — на четверть часа. За это время духовка как раз разогреется до нужной температуры. Сама выпечка коржей также занимает 15 минут

3. После этого тесто нужно разделить на две части. И раскатать их в пласты толщиной не больше 1 сантиметра. Для удобства это лучше делать сразу на пергаментной бумаге – так легче перемещать пласты.

4. Пришла пора приготовить глазурь:

Просеянную сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и какао- порошком в глубокой чашке. Поставить чашку в миску с горячей водой, добавить лимонный сок яичный белок и растереть деревянной ложкой до получения однородной массы.

5. Готовую основу пирожного извлечь из духовки, промазать один корж повидлом и положить на него второй.сверху помазать шоколадной глазурью.Разрезать и можно украсить зигзагом из растопленного шоколада.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Мука — 2.5 стакана (граненых);

Масло сливочное — 200 г;

Сахарная пудра — 2 стакана (граненых);

Яйцо — 1 штука;

Разрыхлитель — 1 пакет;

Щепотка соли;

Вода — 3 ст. л.;

Лимонный сок — 2 ст. л.;

Какао — 1 ч. л.

Повидло яблочное — 150 г

.............................................

Шоколадная глазурь:

Сахарная пудра — 1 стакан

Яичные белки — 2 шт

Ванильный сахар — 1 ч.л

Какао порошок — 2 ч.л

Лимонный сок — 1 ч.л

Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/129466

Чуррос - это, наверное, самое популярное лакомство в Испании. И, вы думаете, они не знают, что это не самая диетическая еда? Знают. Просто  от нежно любимой еды не полнеют!