Капустные конвертики в кляре

Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 13:02 + в цитатник

Цитата сообщения валентина_полякова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капустные конвертики в кляре.

Начинкой в конвертиках будут сыр и ветчина. Но можно сделать их и с другими мясными продуктами – отварной курицей или мясом, вареной колбасой или добавить жареные грибы.
Для кляра понадобятся такие продукты: одно яйцо, 300 мл. холодной воды, мука, соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.
Кроме этого – капустные листья, твердый сыр, любые мясные продукты, соль и перец, пучок свежего укропа (если есть), растительное масло.
С капустных листьев срезаем толстые прожилки, опускаем листья в кипящую подсоленную воду и варим несколько минут. Как только листья станут мягкими – достаем шумовкой, выкладываем в дуршлаг, даем стечь воде.
Сыр трем на терке, мелко режем ветчину. Смешиваем с мелко нарезанным укропом, если нужно – приправляем перчиком. На каждый листик капусты выкладываем начинку, заворачиваем его конвертиком, слегка приминаем руками.
Для кляра взбиваем яйцо со специями и солью, вливаем воду. Добавляем муку, чтобы тесто было как на оладьи.
В сковородке разогреваем масло. Обмакиваем конвертики в кляр и обжариваем с каждой стороны до румяного цвета.

По материалам сайта nice.by

undina77

Серия сообщений "готовим ужин":
Часть 1 - Блинный курник
Часть 2 - Луковые колечки
Часть 3 - Капустные конвертики в кляре
Часть 4 - рецепты для ужина на каждый день
Часть 5 - Рыбные оладьи по-магадански
...
Часть 14 - Тушёные блюда на праздник - 75 золотых рецептов
Часть 15 - лагманы
Часть 16 - Рулетики из лаваша с картофелем и грибами