-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â siv49

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 3) CAPRICEdesDIEUX Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 19.09.2007
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 2286


Áåç çàãîëîâêà

Âòîðíèê, 22 Èþíÿ 2010 ã. 07:06 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âêóñíÿøêè_îò_Áåëîñíåæêè ßáëî÷íûé øòðóäåëü

ßáëî÷íûé øòðóäåëü 

Èçûñêàííî è àðîìàòíî!


Èíãðåäèåíòû:

250 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
250 ã ñìåòàíû
5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
3-4 ÿáëîêà
3-4 ñò. ëîæêè èçþìà
100 ã ãðåöêèõ îðåõîâ
1-2 ÷. ëîæêè ìîëîòîé êîðèöû
3 ñò. ëîæêè íå î÷åíü ñëàäêîãî äæåìà èëè âàðåíüÿ
ïðîñåÿííàÿ ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïêè
âàíèëèí
ñîëü

Èç ýòîãî êîëè÷åñòâà ïîëó÷èòñÿ 3 øòðóäåëÿ!

 

èñòî÷íèê

Òåñòî äëÿ øòðóäåëÿ ãîòîâÿò çàðàíåå, îíî äîëæíî ðàññòîÿòüñÿ.
Ìÿãêîå, òåïëîå (íî íå ðàñòîïëåííîå) ìàñëî âçáèâàåì ìèêñåðîì. Äîáàâëÿåì ñìåòàíó, äâå ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà, âàíèëèí íà êîí÷èêå íîæà (èëè ÷àéíóþ ëîæêó âàíèëüíîãî ñàõàðà), ùåïîòêó ñîëè. Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì èëè âçáèâàåì, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ æèäêàÿ îäíîðîäíàÿ ìàññà. Äîáàâëÿåì ìóêó è îïÿòü ïåðåìåøèâàåì.
Ãîòîâîå òåñòî çàâîðà÷èâàåì â ïàêåò, ÷òîáû íå ïîäñîõëî, è îòïðàâëÿåì íà ïàðó ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè âîçüìåì ÿáëîêè, àêêóðàòíî âûíåì ñåðäöåâèíó, ìåëêî ïîðåæåì. Êîæèöó ñíèìàòü íåîáÿçàòåëüíî. Äîáàâèì èçþì, òðè ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà, ïîðóáëåííûå (èëè ïðîñòî ìåëêî íàëîìàííûå) ãðåöêèå îðåõè, êîðèöó, äæåì.

Öâåòîâàÿ ãàììà íà÷èíêè çàâèñèò îò òîãî, êàêîé ñîðò èçþìà âû âûáåðåòå, ìîæíî ñìåøàòü è íåñêîëüêî ðàçíûõ ñîðòîâ. Íå çàáóäüòå, ÷òî íà÷èíêè äîëæíî õâàòèòü íà òðè øòðóäåëÿ!
 
Ïðèøëî âðåìÿ ñíîâà çàíÿòüñÿ òåñòîì. Ðàçäåëèòå åãî íà òðè ÷àñòè, èç êàæäîé ïîëó÷èòñÿ ïî øòðóäåëþ.
Ðàñêàòûâàåì òåñòî íà ñòîëå, ïðèñûïàííîì ìóêîé. Òîëùèíà êîðæà – ïðèìåðíî ïÿòü ìèëëèìåòðîâ.
Íà÷èíêó âûêëàäûâàåì íà òåñòî ðîâíûì ñëîåì, îñòàâëÿÿ ïóñòûìè 1-2 ñàíòèìåòðà ïî êðàÿì.
À òåïåðü ïðèñòóïèì ê ñàìîìó îòâåòñòâåííîìó ìîìåíòó: çàâåðíåì òåñòî ðóëåòîì. Ãëàâíîå, äåëàòü ýòî î÷åíü àêêóðàòíî – òåñòî òîíêîå è ëåãêî ìîæåò ïîðâàòüñÿ.
 
Ãîòîâûé ðóëåò êëàä¸ì øâîì âíèç íà ïðîòèâåíü ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì (åñëè ïîêðûòèå îáû÷íîå, ïðèñûïüòå ïðîòèâåíü ìóêîé). Îñòàëîñü ïîâòîðèòü òî æå ñàìîå ñ îñòàâøèìñÿ òåñòîì è íà÷èíêîé.

Âûïåêàþò øòðóäåëü îêîëî ïîëó÷àñà (äî ñâåòëî-çîëîòèñòîé êîðî÷êè), ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåâ äóõîâêó äî 180-òè ãðàäóñîâ.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë íå çàáóäüòå ïîñûïàòü âàø äåñåðò ñàõàðíîé ïóäðîé.

À ÷òîáû ïðèãîòîâëåíèå íà êóõíå áûëî èíòåðåñíûì è íåñêó÷íûì, ñîâåòóþ çàãëÿíóòü â èíòåðíåò-ìàãàçèí "19 ïðåäìåòîâ" ãäå â øèðîêîì è ÿðêîì àññîðòèìåíòå âû íàéäåòå ïîëåçíûå àêññåñóàðû äëÿ êóõíè, êðàñèâûå àêñåññóàðû äëÿ âûïå÷êè è êà÷åñòâåííóþ ôðàíöóçñêóþ ïîñóäó Luminarc! Ïàðîâàðêè, ñîêîâûæèìàëêè, ÷àéíûå íàáîðû - çäåñü ðîñêîøíûé âûáîð õîðîøèõ ïðåäìåòîâ è òåõíèêè äëÿ õîçÿåê!


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó