Ингредиенты:

Свинина и говядина — 500 г
Молоко — 50 мл
Яйцо — 2 шт.
Картофель — 1 шт.
Хлеб — 2 ломтика
Лук — 1 шт.
Помидоры черри — в количестве равном числу «шариков»
Сухари панировочные — 80 г
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление:

1. Хлеб замачиваем в молоке.
2. Чистим лук и картофель. Натираем на терке.
3. Мясо прокручиваем через мясорубку. Следом прокручиваем предварительно отжатый хлеб.
4. Смешиваем мясо, хлеб, лук и картофель. Добавляем одно взбитое яйцо.
5. Взбиваем еще одно яйцо. В другую миску насыпаем панировочные сухари.
6. Из фарша, вспоминая детство и «снежки», лепим шарики, вставляя в каждый по помидорке черри.
7. Шарики опускаем в яйцо, затем в сухари. Отправляем жариться на растительном масле.
8. Приятного аппетита!

http://www.relax.by/blyuda_iz_myasnogo_farsha/