состав:

2 баклажана средней величины
2 ст. ложки майонеза
1 долька чеснока, продавленного через чесночницу
1\2 чайной ложки сахара
1\2 чайной ложки соли

способ приготовления:

баклажаны помыть, обтереть, проколоть в нескольких местах вилкой.
запечь в духовке при температуре 200 градусов  (до состояния как на фото)
аккуратно снять с баклажан кожицу,   остудить и отцедить
пропустить через мясорубку, добавить майонез, чеснок, сахар и соль.
Тщательно перемешать
До употребления хранить салат в холодильнике.