«Живая» еда

 

Зерна пшеницы – кладезь витаминов. В маленьком ростке содержатся кальций, фосфор, магний, витамины А, Е и С, калий, цинк, железо, фолиевая кислота, антиоксидант октакозанол и др. важные вещества. Но основной секрет пророщенной пшеницы не в этом. Все перечисленные витамины, минералы и микроэлементы приобретают свою силу именно в момент появления ростка. Так что заранее настраивать себя на то, что придется ради здоровья грызть сухие зерна не нужно. Это не принесет результатов.

Весь фокус заключается в том, что как только зерно прорастает оно мобилизует все свои силы, обеспечивая таким образом благоприятные условия для роста. Именно в этот момент польза семян максимальна и их заслуженно можно назвать «живой» едой для человека.

 

Наряду с активными «боевыми» действиями за выживание в зернах происходит процесс разрушения крахмала, в завершении которого получается легкоусвояемый сахар. Он то и придаст чуть сладковатый вкус росткам. Это еще один плюс для желающих опробовать пророщенную пшеницу. 

 

«Живая еда» полезна для каждого, но особую необходимость в ней испытывают люди с такими серьезными проблемами как:

 

Слабый иммунитет. Людям, находящимся на стадии выздоровления после перенесенной болезни или тем, у кого слабоват иммунитет, такой богатый витаминами продукт как пророщенная пшеница просто необходим.

 

Сахарный диабет. Содержание сахара в пшенице настолько мало, что для людей страдающих сахарным диабетом его наличие роли не сыграет. А присутствие важных микроэлементов может значительно облегчить течение болезни, кроме того, употребление в пищу пророщенной пшеницы способствует нормализации работы щитовидной железы.

 

Акне. Наличие витаминов А и Е, цинка способствует восстановлению клеток кожи. Поэтому применяя в комплексной терапии ростки пшеницы, можно ускорить процесс избавления от прыщей и угрей.

 

Повышенный уровень холестерина. Тот самый октакозанол, масло зародышей пшеницы, может помочь в борьбе с высоким уровнем холестерина в организме. Магний, которым богата пророщенная пшеница, способствует снижению давления.

 

Онкология. «Живая еда» является хорошим средством профилактики онкологических заболеваний. Из-за содержания в ней клетчатки, риск заболевания раком значительно снижается.

Источник - http://www.glamour.ru