Запечённый молодой картофель с сыром сулугуни



Очень сытное, ароматное блюдо из молодого картофеля! С ароматным чесночным маслом, зеленью и сыром сулугуни!

картофель (молодой) — 1 кг.
масло сливочное — 70 гр.
чеснок — 4 зуб.
зелень (петрушка и укроп) — 6 веточ.
лук зелёный — 2 шт.
сыр сулугуни — 100 гр.
соль
перец чёрный


Молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Сварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить. Выложить картофель в форму для запекания.

Каждую картофелину чуть расплющить вилкой. Присолить если нужно, присыпать чёрным перцем.

Растопить на сковороде сливочное масло, добавить измельчённый чеснок, пару раз перемешать и сразу снять с огня.

Картофель посыпать измельчённой зеленью и зеленым луком.

Сверху полить чесночным сливочным маслом, стараясь, чтобы досталось каждой картофелине.

Сверху выложить нарезанный пластинами сыр сулугуни.
Отправить в разогретую до t 200* С. духовку. Запекать пока сыр не расплавится и не станет румяным.
Готовую картошечку вынуть из духовки и подавать к столу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник