Запеканка куриная с кабачками



Друзья дорогие, хочу для "приманки" рецепт Вам напомнить одной запеканки! Такой наш домашний, любимый рецепт! Все просто и вкусно, сомнений тут нет! Любят взрослые и дети чудо-запеканки эти! Очень сочно, натурально! Для стола нам идеально!

филе куриное (400-450 гр.) — 400 гр.
кабачок (2 небольших молодых кабачка) — 2 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
сметана (для верха) — 1 ст. л.
сыр твёрдый (для верха) — 60 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
укроп
специи (смесь перцев, соль, по вкусу)
масло растительное — 1 ст. л.


Продукты.

С кабачков срезать кожу, натереть кабачки на крупной тёрке, посолить по вкусу, оставить на полчаса, чтоб пустили сок.

Куриное филе, лук и чеснок пропустить через мясорубку.

Добавить к фаршу щепотку перцев, соль по вкусу, яйца, измельчённый укроп.

Кабачки хорошо отжать (чтоб при запекании не так много сока выделилось) запеканка и так будет очень сочной. Добавить кабачки к фаршу.

Хорошо перемешать.

Форму 18-20 см. смазать растительным маслом, равномерно распределить кабачково-куриную массу.

Смазать верх сметаной, поставить в разогретую духовку t 190* С. в районе 25- 30 минут.

Достать запеканку посыпать натёртым сыром.

И ещё поставить в духовку минут на 10.

Запеканка готова. Очень сочная и нежная получается!

Запеканка готова!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник