Цитата сообщения Лилёша Кексы "Шустрики"



Решила побаловать родных кексами. Ведь приятно пить чай с семьей, а не в одиночку. Хочу предложить наипростейший рецепт с минимумом ингредиентов. Особенно рецепт меня спас, что в холодильнике была маленькая баночка йогурта, про которую я и подавно забыла. Кексы очень мягкие и нежные, без добавления масла.

йогурт (у меня был "фрутис"95г) — 1 стак.
мука пшеничная — 115 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 3 ст. л.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
корица


Взбить яйцо с сахаром.

Добавить йогурт, перемешать.

Всыпать все сухие ингредиенты, перемешать.

Наполняем формочки и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при t 200* С. 20 минут.

Кексы остудить.

Вот такие кексы у нас получились.

Вот такие нежные и мягкие внутри.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник