Ëåíèâûé íàïîëåîí |
| ËÅÍÈÂÛÉ ÍÀÏÎËÅÎÍ |
Ëåíèâûé, ïîòîìó ÷òî ñäåëàíî ïî óïðîùåííîé òåõíîëîãèè ïðèãîòîâëåíèÿ ñëîåíîãî òåñòà. Íèêàêèõ "êîíâåðòîâ", ñëàæèâàíèé, ðàñêàòîê è ïðî÷èõ "àòðèáóòîâ" íàñòîÿùåé ñëîåíêè. Íî òîðò ïîëó÷èëñÿ äîâîëüíî íåïëîõ, õðóñòÿùèå ñëîåíûå êîðæèêè, ìíîãî êðåìà, âêóñíî!Èñïîëüçîâàëà êðóãëóþ ôîðìó 25 ñì â äèàìåòðå Òåñòî Õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî (250ã) ïîðóáèòü íîæåì ñ ìóêîé (0,5êã) äî îäíîðîäíîé êðîøêè (äåëàëà â êîìáàéíå â ðåæèìå "Ïóëüñ", íî ìîæíî è âðó÷íóþ), äîáàâèòü ñìåòàíó (200ìë), æåëòîê (1øò.), óêñóñ (2ñò.ëîæêè, èñïîëüçîâàëà ÿáëî÷íûé 6%), áûñòðî çàìåñèòü òåñòî. Ïîìåñòèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê. Ïîäåëèòü íà 10 ÷àñòåé, êàæäóþ òîíåíüêî ðàñêàòàòü, ïîìåñòèòü â ôîðìó, íàêîëîòü âèëêîé, âûïåêàòü ïðè 200 ãðàä. Êðåì Âçáèòü âåí÷èêîì 3 ÿéöà, ìóêó (1ñò. ëîæêà ñ âåðõîì), êðàõìàë (1 ñò.ëîæêà ñ âåðõîì), ñàõàð (200ã). Äîâåñòè äî êèïåíèÿ ìîëîêî (0,5ë), âëèòü â íåãî ïðè ïîìåøèâàíèè òîíêîé ñòðóéêîé ÿè÷íóþ ìàññó, ïðîâàðèòü íà ìàëåíüêîì îãíå äî çàãóñòàíèÿ ïîñòîÿííî ìåøàÿ. Îõëàäèòü. Îòäåëüíî âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî (250ã), ïî ëîæêå ââåñòè çàâàðíóþ ìàññó. ![]() |
Èñòî÷íèê:http://veslo.org/rv/2/16/1636.html
| Ðóáðèêè: | êóøàòü ïîäàíî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |