Для Дюкана:
2 ст. л. овсяных отрубей, смолотых в муку;
1 ст. л. пшеничных отрубей;
1 ст. л. сухого молока,
2 ст. л. какао,
1 яйцо,
3 ст. л. обезжиренного молока,
0,5 ч. л. соды + 0,5 ч. л. лимонного сока для гашения соды,
1 ст. л. жидкого творожка,
щепотка соли,
15 таблеток сахзама,
ванилин,
корица.
Обычный рецепт:
4 ст. л. муки,
3 ст. л. сахара,
2 ст. л. какао,
1 яйцо,
3 ст. л. молока,
1 ст. л. растительного масла,
0,5 ч. л. разрыхлителя,
щепотка соли,
ванилин.</p>

Смешиваем сухие компоненты, взбиваем яйцо с солью, все смешиваем, добавляем жидкие компоненты.
Разливаем в формочки  до половины, так как маффины хорошо поднимаются.
Отправляем в микроволновку на 800 Вт на 3 минуты. Можно есть ложкой и вкуснее всего теплыми.

http://sweetcook.livejournal.com/?skip=10&tag=...%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0