Цитата сообщения Dinabandhu_Devi Этот плов подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Вкусный, душистый)))) Мммммм!!!

Ингредиенты
Рис ... 2 стакана
Морковь ... 2 шт.
Масло растительное ... 70 г
Изюм ... 3 ст. л.
Чернослив ... 10 шт.
Грецкие орехи ... 3 ст. л.
Соль ... по вкусу
Бульон овощной или вода... 4 стакана

Морковь почистите и промойте, нарежьте продолговатыми брусочками. Положите в казан и слегка обжарьте.

Сухофрукты хорошо промойте, из чернослива извлеките косточки и порежьте на кусочки, а изюм замочите в кипятке. Орехи порубите

Всыпьте в казан с морковкой промытый рис, влейте 4 стакана бульона и готовьте на сильном огне, пока рис не вберет всю жидкость.

После этого лопаткой сформируйте горочку из риса и проколите до дна в 5–6 местах.

Плотно закройте казан крышкой. Переведите огонь на минимум и готовьте 30 минут. На небольшом количестве растительного масла поджарьте орехи и сухофрукты.

Выключите огонь. Готовый плов выложите на большое блюдо, а сверху положите сухофрукты и подавайте на стол.

Приятного аппетита)