Ингредиенты для теста:

- 3 стакана муки

- 3 чайные ложки порошка  для выпечки

- 6 яичных желтков

- 1 стакан сливок  18%

- 250 г сливочного масла или маргарина

- 1/2 стакана сахарного песка

Замесить гладкое и однородное  тесто. Можно подсыпать немного муки, чтобы  тесто не липло к рукам . Разделить на 6 равных частей, .Поставить в холодильник на 1 час

Ингредиенты для белковой массы:

- 6 белков

- 6 столовых ложек сахара

- 3 пакета   желе вишневого

- Черника  (в оригинале вишня )

Взбить белки до жестких пиков, добавляя сахар . В конце взбивания добавить желе

  Раскатать тонко  1 часть теста и положить  в противень для выпечки (20х30 см), застеленным бумагой для выпечки.На  тесто выложить  1/3 белковой массы, посыпать 1/3 черники. Раскатать  2 часть теста  и накрыть белковую . Выпекать при температуре 180 ° С до  слегка золотистого цвета около 15 минут.

Повторите еще два раза, чтобы получить три коржа

Ингредиенты для крема :

- 2 пачки заварного крема без сахара

- 4 столовые ложки сахара

- 3 стакана молока

- 3/4 чашки сливочного масла или маргарина

Порошок пудинга и сахар размешать в 3/4 стакана молока. Оставшееся молоко  довести до кипения, влить в молоко  пудинг, варить помешивая, пока смесь не загустеет, остудить.

Взбить  масло,добавлять в него по ложке холодного заварного теста.

Коржи перемазать кремом

Оригинал

http://martexsweetdreams.blox.pl/html