Автор: Rina
Продолжаю утилизировать продукты после Пасхи, сегодня это кулич, вернее его остатки. За основу взят принцип изготовления тирамису, но конечно это далеко не он…

На 3 порции:

150 гр кулича (или кекса)
150 гр сливок жирностью 35%
150 гр сыра рикотта
30 гр сахара
50 мл кофе эспрессо
тертый шоколад или какао для урашения

Сливки взбить с рикоттой и сахаром до его растворения.
Кулич разрезать на тонкие пластинки и уложить в форму для десерта, пропитать кофе, выложить сверху крем и повторить слои еще раз. Посыпать тертым шоколадом и убрать в холодильник примерно на 1 час.