Думала, думала, что приготовить очередной раз из обычных продуктов, которые есть в холодильнике и придумала:) Вот такое блюдо у меня получилось, а назвала  я его «Курочка под шубкой». Вид аппетитный, да и вкус не подвел, съели все очень быстро.

Ну а теперь подробнее о нашей запеканке.

Для приготовления мне потребовалось: 1 куриное филе (грамм 400), 150 грамм риса, 2 луковицы, 2 моркови, 2 помидора, масло растительное, 100 гр. сыра, соль, зелень.

Режем на небольшие кусочки куриное филе и обжариваем на растительном масле

Пока мясо жарится, отварим рис, воды наливаем так, чтобы вода покрыла рис и еще был запас  воды на 1,5 – 2 см.

Режем 2 луковицы, обжариваем на растительном масле

Лук жарим на медленном огне 2-3 минуты, затем к луку добавим натертую морковь ( 2 штуки)

Чуть-чуть надо посолить

Когда наше мясо прожарилось, солим, можно немного поперчить

А теперь начинаем выкладывать слоями нашу запеканку: первый слой у нас будет мясо (я оставила его на этой же сковороде, буду запекать в ней, вы можете переложить в форму для запекания)

Сверху на мясо кладем лук с морковью, половину, вторая половина на потом

Затем выкладываем рис, немного солим

Сверху на рис выкладываем оставшийся лук с морковью

Теперь  помидорчики 2 штуки полукольцами сверху

Посыпаем тертым сыром и в духовку на 20-25 минут

Прошло 25 минут, наша запеканка подрумянилась

Можно приступать к дегустации

Приятного аппетита!!!

Для вас готовила Васильева Татьяна сайт Дашкин Дом.

Смотрите также