
Èíãðåäèåíòû:
1 êèëîãðàìì êóðèíîãî ôàðøà (ëó÷øå, åñëè âû ïðèãîòîâèòå åãî ñàìîñòîÿòåëüíî)
0,5 êèëîãðàììà êàðòîôåëÿ
400 ãð. ãðèáîâ (ìîæíî êîíñåðâèðîâàííûõ) ó ìåíÿ øàìïèíüîíû
1 ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà â ôàðø
1/2 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà äëÿ îáæàðêè ñ ãðèáàìè
2 ñòîëîâûå ëîæêîé ìàíêè (ñ ãîðêîé)
4 êóðèíûõ ÿéöà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,
Ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ïþðå
Ïåðåö, ñîëü è ïðèïðàâû
250 ãðàìì ëþáèìîãî ìàéîíåçà (ìîæíî äîáàâèòü 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà íà ëþáèòåëÿ) òâåðäûé ñûð 150-200 ãð

Ïðèãîòîâëåíèå:
Èòàê, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòî íåïîâòîðèìî âêóñíîãî áëþäà íàì íåîáõîäèìî îòâàðèòü êàðòîôåëü è ñäåëàòü âêóñíîå ãóñòîå ïþðå è âáèòü â íåãî 2 ÿéöà. Çàòåì â îòäåëüíóþ åìêîñòü ïîëîæèòü ôàðø, íàòåðòûé ðåï÷àòûé ëóê, ìàíêó, îñòàâøèåñÿ ÿéöà, ñîëü, ïåðåö è òùàòåëüíî âñå ýòî ïåðåìåøàòü ðóêàìè è ðàçäåëèòü íà ïÿòü ðîâíûõ ÷àñòåé. Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåâ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì âàì íåîáõîäèìî â öåíòð ïîëîæèòü ôàðø è ñ ïîìîùüþ ëîæêè ðàçðîâíÿòü åãî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ñêîâîðîäû, òàêèì îáðàçîì, ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ïÿòü ëåïåøåê, êîòîðûå ñëåäóåò îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí. Ïðåäâàðèòåëüíî ïðèãîòîâüòå êðåì, äëÿ ýòîãî òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå ìàéîíåç ñ ÷åñíîêîì, âûäàâëåííûì ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó. Âûêëàäûâàåì ñëîÿìè:áëèí èç ôàðøà,êàðòîôåëüíîå ïþðå,ìàéîíåç,âòîðîé áëèí,ãðèáû ñ ëóêîì,ïîâòîðÿåì ñëîè,ïîñëåäíèì ñëîåì êëàäåì ïþðå,ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì,ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ïðè 180-190 ãð. äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà.

 |
|