Продукты для салата

• Капуста - 1 кг.
• Перец сладкий - 2 шт.
• Морковь-2 шт
• Чеснок - 3 дольки
• Для маринада: Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 0,5 ст., Лимон - 1 шт.
• Уксус яблочный - 0,5 ст.
• Масло растительное - 0,5 ст.
• Время приготовления 15 мин.

Капуста.

Шинкуем капусту.

Перец.

Нарезаем перец.

Морковь.

Морковь трём на средней тёрке.

Чеснок.

Капусту, перец и морковь перемешиваем.

Чеснок измельчаем на тёрке.

Готовим маринад на 1 кг. капусты.

В кастрюлю наливаем 0,5 стакана воды, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ст.л. (без горки) соли. Доводим до кипения.

Добавляем 0,5 стакана яблочного уксуса (можно обычного 5% уксуса) и сок половины лимона. Даём маринаду закипеть.

Горячим маринадом равномерно поливаем всю капусту. Закрываем крышкой. Через 2-3 часа салат готов.

Это блюдо можно использовать в качестве закуски, гарнира, салата.

Капуста получается сочная, очень вкусная!!!

Если вы готовите это блюдо из 2-3 кг капусты, ингредиенты для маринада не забудьте увеличить в 2-3 раза.Например: на 2 кг капусты 1 ст. воды, 

Источник