Автор:Людмила Проноза

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки…

Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт)))

Ингредиенты:

• Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.

• Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт

• Шампиньоны — 300 г

• Лук репчатый (две шт.) — 200 г

• Морковь — 300 г

• Майонез (желательно домашний) — 200 г

• Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) —100 г

• Зелень (любая любимая) — 1 пуч.

Вот наши нехитрые ингредиенты.

Здравствуйте, уважаемые мастера и мастерицы !
Меня зовут Наталья Белова.
Хочу представить вашему вниманию мои работы в технике "Джутовая филигрань". Вдохновили меня работы прекрасного мастера Веры Пушиной. Когда увидела ее работы , поняла , что очень хочу создать что-нибудь подобное. Но я пока делаю первые шаги , не судите строго !
С чего начать очень хорошо описала в своих мастер классах Вера Пушина :http://www.liveinternet.ru/users/nikusha2007/post246476756/. Лучше, чем она просто не расскажешь.
Набор инструментов и материалов стандартный :
1. Джутовый шнур
2. Лист в клеточку или милимитровая бумага для эскиза, файл
3 Прозрачный клей "Титан"
4. Острые маникюрные ножнички
5. Деревянная шпажка , для того , чтобы помочь шпагату лечь , так как нужно
6. Ну, и терпение и усидчивость ! :)

Необходимые ингредиенты для торта:

Для теста (на 1 корж):

• Сливочное масло (комнатной температуры) — 240 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл
• Яйца — 3 штуки
• Мука — 250 г
• Порошок для выпечки — 1 пакетик
• Ванилин — 1 пакетик
• Какао — 1 ч.л.
• Апельсинового сок — 1 ч.л.
• Оранжевый пищевой краситель.

Для крема:

Таким нежным, эластичным и податливым тесто никогда не было!

 Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков… Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.