• 1 кг зеленых или бурых помидоров

Для заливки:

• 4-6 зубчиков чеснока
• 1 пучок петрушки
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки уксуса 9%
• 2 столовые ложки растительного масла с запахом
• 1 столовая ложка соли без горки
• Молотый черный  и острый перец по вкусу