...ням-ням:)

Ингредиенты: 

-►1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока). 
-►1 яйцо 
-►3 ст. ложки сахара 
-► 2 ст. ложки растительного масла 
-►0,5 ч. ложки соли 
-►0,5 ч. ложки соды 
-►муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще) 
-►по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление: 

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут. 
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр. 
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото). 
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла. 
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.

Кулинария