Невозможно начать день и не улыбнуться, глядя на забавные картинки, которые Ида Скивенс (Ida Skivenes) создает из обычных продуктов. Создание рисунков в тарелках – популярное направление в искусстве. Необычное увлечение у Иды случайно возникло в июне 2012 года. В Интернете она наткнулась на фотографии поджаренных тостов, которые были похожи на лису и медведя. Художницу так вдохновила идея создания рисунков из еды, что та попробовала скопировать увиденное. Результат получился отличным, и вскоре она уже сама придумывала идеи для новых изображений. Приятного аппетита :)
 

הכנת קופסת אוכל יצירתית ומעניינת לילדים ולמשפחה לנסיעות במכונית

כמה כיף לפנק את המשפחה בארוחת פיקניק מפתיעה, יפה ויצירתית , ארוזה בקופסה שניתן לקחת אותה לנסיעות ארוכות. כדי שלא נצטרך לעצור בדרך, להוציא כריכים, ממרחים וירקות ולהתחיל לארגן הכול, נכין אריזות אישיות לכל אחד לדרך. לילדים אפשר להכין בקופסת אוכל יפה, או אם אין (ולמבוגרים) נכין בקופסאות פלסטיק שיש בבית.

נכין כריכים קטנים: נחתוך אותם עם חותכני עוגיות מברזל. אם אין, אפשר להשתמש בכוס. אני השתמשתי בחותכן בצורת פרח. אפשר להשתמש במה שיש בבית. את הכריכים נניח על גינה שנחתוך מירקות.

המצרכים הדרושים:

4 פרוסות לחם שאוהבים

קופסת לאוכל

חותכנים של עוגיות מברזל

מלפפון עם קליפה, גזר מנוקה מקליפה, גמבה

מילוי שאוהבים לכריך, למשל: מיונז, חרדל, גבינה, נקניק וכן הלאה

מכינים שני כריכים ועם חותכן חותכים כל כריך ומניחים בצד

כעת נכין את הירקות, את המלפפון והגזר נחצה לחצי, נחתוך מהגמבה "לחי".

נפרוס חצי גזר וחצי מלפפון לפרוסות לאורך

נחתוך כל פרוסה עם סכין חדה כך שייווצר לנו עלה, גם מהגמבה.

את חצי הגזר שנשאר, פרסתי לפרוסות בעובי של כארבעה מילימטרים וחתכתי באמצעות חותכן קטן ללבבות, במידה ואין חותכן קטן, תחתכו ממנו פרחים לפי ההסבר על חיתוך המלפפון.

את חצי המלפפון שנשאר נחתוך לפרחים בצורה הבאה: נחתוך משולשים לאורך המלפפון בסכין חדה, ארבע או חמש חתכים. כעת נפרוס את המלפפון לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ, נוצר לנו פרח ירוק.

הכול מוכן כעת לסידור הקופסה.

קודם כל נניח את העלים, אחר כך את הפרחים מהמלפפון והגזר ובסוף נניח את הכריכים הקטנים מעל הכול. אפשר לקשט את הכריכים בפרחי ירקות או בפרוסות זיתים אם אוהבים.

נכון שהייתם שמחים לקבל קופסה כזו של אהבה?

כמעט שחבל לאכול אותה…

נ.ב.: 

טיפים להכנת קופסה: אני שומרת סכו"מים ארוזים שמגיעים כשמזמינים אוכל ממסעדות הביתה ולפעמים גם קופסאות פלסטיק קטנות לרטבים – אני שוטפת ושומרת. אפשר לקחת את הסכו"ם לדרך ופשוט לזרוק לאותו לאחר הארוחה. בקופסאות הקטנות אפשר לארוז רוטב לירקות או גבינה למשל ולהוסיף לקופסה.

***

מוגש בחסות חברת אביטל השכרת רכב בע"מ – שירותי השכרת רכב ללקוחות פרטיים, עסקיים, ומוסדיים, תוך התמחות מיוחדת במגזר הדתי.

קחו פסטה, ערבבו עם מגוון מוצרי חלב ותיבולים שונים...מה יצא לכם? נכון, פשטידה. אתם יודעים לא תמיד יש את הזמן וגם לפעמים חשק במיוחד באמצע השבוע שכולם עסוקים, אז מכינים משהו שנקרא הכל בקדירה אחת והופ לתנור...בלי השקעה רבה ועדיין מה שחשוב טעים, זמין ואהוב אצלנו על כוללללללללם. הנה יש לכם כבר מאפה פסטה שבהחלט מתאים גם לשבועות ובכלל לכל עונות השנה...

פשטידת הפסטה לאחר אפיה ומוקרמת

פשטידת פסטה ושמנת עם עשבי תיבול

החומרים:

500 גר' פסטה פנה או כל צורה אחרת

לתערובת הגבינה ועשבי תיבול:
1 גבינת קוטג'
2 ביצים גדולות
2 מיכלי שמנת חמוצה 9%
1 יוגורט
1 כפית מלח
פפריקה מתוקה
מעט פפריקה חריפה
1 כפית שטוחה בזיליקום יבש
1 כפית אורגנו יבש
2 גבעולי בצל ירוק חתוך לטבעות או פטרוזיליה קצוצה
מעט קינמון

להקרמה וקישוט:
גבינה צהובה מגוררת לפיזור - לא חובה
פתיתי פטרוזיליה יבשה

הכנה:

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן כ-6-7 דקות עד לדרגת אל-דנטה. מעבירים למסננת ושוטפים במים קרים כדי להפסיק בישול. לאחר שהפסטה התקררה מעט, מעבירים לקערה ומוסיפים לתוכה את כל חומרי תערובת הגבינה והתבלינים.
מערבבים הכל יחדיו אופים בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש למשך כ-25 דקות. מוציאים, מפזרים את הגבינה הצהובה ואופים עוד כ-5 דקות עד להקרמת המאפה. מפזרים מעל פתיתי פטרוזיליה יבשה.

טעם ילדות אמיתי בכל שבת בביקור אצל סבתא חנה ז"ל המתינו לנו במקרר קעריות של אורז עם חלב מתוקות וטעימות על כל קערית  היא כתבה בקינמון והרבה אהבה את האות הראשונה של שם הנכד,  סבתי היתה מכינה גם עם אורז טחון למי שלא אהב את מרקם האורז השלם, בנוסף המתינו לנו קעריות של פודינג וניל מבושל טעים ומתוק וקעריות של ג`לי תות , זה היה עונג מושלם!!!

הסוטלאץ` טעים גם כשהוא חם.

חומרים :

1.1/2  כוסות אורז (פרסי) כוס חד פעמית שתיה קרה

5 כוסות מים

1 ליטר חלב,

3/4 כוס סוכר

לקישוט וטעם, קינמון טחון

אופציה : אפשר להוסיף מי ורדים למי שאוהב

 אופן הכנה :

לשטוף היטב את האורז ולסנן , לשים בסיר עם 5 כוסות מים להביא לרתיחה ולהנמיך את האש לבשל עד שהאורז מוכן/ רך והמים התאדו, להוסיף  1 ליטר חלב 3% , להוסיף 3/4 כוס סוכר לבן (מי שרוצה להוסיף מי ורדים זה הזמן) להביא לרתיחה ולהנמיך את האש, לערבב מידי פעם ולבשל עד שהנוזלים מתאדים ומתקבל פודינג אורז סמיך וטעים, מקררים מעט , מעבירים לקעריות הגשה ומקררים , לפני ההגשה לפזר קינמון ולהנות.

Творожный пудинг в микроволновке
 
У меня есть вот такие три пластиковые формочки для микроволновки.
 

 
350 г мягкого творога
1 яйцо
2 г сиропа сахарозаменителя (или сахар)
2 неполных ст.л. крахмала (муки, манки, мелкой овсянки)
 
Все хорошенько размешать в миске. Смазать формочки постным маслом и притрусить мукой.Наполнить  на 2\3 их объема  и поставить в микроволновку  на 5-7 минут ,на полную мощность.
Остудить , подать с сиропом, вареньем, медом.
 

Илана  
 

Кекс с тунцом

 

Ключевые слова: йогурт, тунец, маслины

Порций: 8 шт.

Что нужно:

кинза – 1 веточка

масло сливочное – 1 ч.л.

йогурт натуральный – 170 г

укроп – 1 вет.

тунец в собственном соку – 200 г

петрушка – 2 веточки

маслины без косточек для украшения

яйцо – 2 шт.

соль

блинная мука – 150 г

разрыхлитель – 1 ч.л.

Что делать:

шаг 1

Рыбу отбросить на дуршлаг, чтобы стек сок. Затем переложить в миску и тщательно размять вилкой. Зелень вымыть, обсушить и разобрать на листики, затем мелко нарезать. Яйца взбить, добавить йогурт, муку, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать, чтобы получилось полужидкое тесто. Добавить рыбу и зелень.

шаг 2

Разогреть духовку до 190 °С. Смазать формочки для кексов сливочным маслом. Равными порциями выложить тесто. Маслины разрезать пополам и слегка вдавить в тесто разрезом вверх. Выпекать 15–18 мин., до образования румяной корочки. Можно подать к пиву.

ВАТРУШКИ

рецепт Оли-jalo с Х.К.

Для теста:

20-30г дрожжей
1и1/4 стакана молока
2 ст.л. сахара
3 ст.л. слив. масла
450г муки
0,5 ч.л.соли
1 желток для смазывания поверхности

Для начинки:

500 г творога
4 ст.л. сахара
4 желтка
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. растопленного масла
1 ст.л. муки
тёртая цедра лимона или ванилин

Тесто замесить, дать подойти,2 раза обмять. Разделить на 16 частей, скатать шарики, уложить на лист, дать подойти минут 10. Дном стакана придавить, чтоб получилась лепёшка с краями. Края смазать желтком и наполнить начинкой. Выпекать при 220-230град.
Для начинки творог тщательно растереть, соединить с растопленным маслом, сметаной, цедрой лимона, мукой и взбитыми с сахаром желтками, всё перемешать.

Чёт у меня начинки много получилось,может что изюм добавила. Детство вспомнила фото моё

овсяные кексы с сыром

Кексы солоновато-кисловатые. С влажным маслянистым крупнопористым мякишем. Овсяные хлопья в тесте не чувствуются - тесто ощущается однородным. Цвет у кексов бледно-золотистый. Уже через 25 минут они были готовы, но пришлось их подержать в духовке ещё дополнительно 10 минут, чтобы хоть немного зарумянился верх. Если вместо крахмала положить муку, то мякиш будет ещё более влажным, но верх зарумянится ярче.

Из разговоров в чате: Кажется, я открыл новую вариацию "закона бутерброда". Свежеприготовленный горячий бутерброд с плавленым сыром падает сыром вниз ПРЯМО НА ГОЛУЮ НОГУ!

СОСТАВ

На 12 кексов

1 стакан хлопьев "Геркулес" (~100г), 1 стакан кипятка, 3 яйца, 2/3~1 ч ложка соли, 2/3~1 ч ложка сахара, 2 ч ложки разрыхлителя, 0,5 стакана крахмала, 100~130г сыра или 100г бекона

Овсяные хлопья залить кипятком и оставить до полного охлаждения.
Остывшие размокшие хлопья должны представлять собой очень густую кашу.

Миксером хорошо взбить яйца с солью, сахаром и разрыхлителем. Количество соли зависит от солёности наполнителей (сыра, бекона и пр.).
Положить овсяную массу и тщательно размешать, чтобы каша не осталась комочками.
Всыпать крахмал и размешать. Должно получиться густое тесто ляпающей консистенции.
Сыр нарезать маленькими кубиками и подмешать в тесто.

Вместо сыра можно взять мелко порезанный бекон. А также грибы (жареные или солёные/маринованные), квашенную капусту, варёные овощи (цветную или брюссельскую капусту, стручковую фасоль и пр.), жареные овощи (лук, морковь), мелко порезанную зелень, варёные яйца. Главное, чтобы наполнители были не мокрые. Если используются мокрые продукты, например, варёная капуста или тёртый кабачок, то их нужно предварительно отжать.

Формочки для кексов смазать растительным маслом.
Если формочки не тефлоновые и не силиконовые, то дополнительно припорошить мукой.
Выложить тесто.

Поставить в разогретую до t=180°C духовку на 25 минут.
Готовность проверять деревянной палочкой.
Готовые кексы остудить до тёплого не вынимая из духовки - с приоткрытой дверцей.

Пирог "Гости на пороге"

Автор: begi

Поварёнок 6 уровня

29 октября 2009, 19:21   Просмотров: 740369

Категория: Выпечка -> Пицца

Описание: Если вам позвонили друзья и сказали, что будут у вас через 15 минут, их можно встретить вкусным блюдом, которое подойдет как для сладкого чая, так и под рюмочку! Готовится быстро, просто, а получается очень вкусно!

Время приготовления: 30 минут

Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

Приготовить ингредиенты для рецепта.

В большую тарелку мелко покрошить хлеб, нарезать то, что есть в доме мясное или колбасное, добавить майонез и все перемешать.

Взять форму, плотным слоем выложить то, что у вас получилось.

Сверху уложить то, что найдется в холодильнике - грибы, перец, маслины и т.д. Пропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше... (извините за фото)

Посыпать тертым сыром

и в духовку, пока не расплавится сыр (запекать при темп.180 гр. 10 мин.) Пицца готова!

פודינג ביתי מהיר - Butterscotch Pudding 
מבוסס על: מתכון מתוך הספר Vegetable Heaven (של יוצאת מוסווד, מולי קאצן)
עלות: כ-3 ש"ח
כמות: 3-4 מנות

מרכיבים
2 כוסות חלב (לא משנה איזה אחוז)
3 כפות סוכר חום
15 גרם חמאה (אופציונאלי)
קמצוץ מלח
1 כפית תמצית וניל
3 כפות קורנפלור

הוראות הכנה: בסיר קטן על חום בינוני, מחממים את כל המרכיבים למעט הקורנפלור.
כשהתערובת חמה אבל לא רותחת, שמים את הקורנפלור בקערית ומערבבים פנימה מעט מתערובת. מוסיפים בהדרגה עוד כמה כפות מתערובת החלב, ואז שופכים את תכולת הקערית חזרה לסיר.
מביאים את הפודינג כמעט עד לרתיחה תוך כדי ערבוב. כשהפודינג מתחיל לרתוח מורידים לחום נמוך ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהפודינג מסמיך ונהיה מבריק יותר. אל תדאגו, זו לא איזו הנחיה אמורפית. אתם לא תפספסו את זה - הטקסטורה משתנה לגמרי. זה לוקח בערך 5 דקות מהרגע שהפודינג מגיע לנקודת הרתיחה.
מורידים את הפודינג מהאש ומעבירים אותו לקערת הגשה או לקעריות אישיות.
אם אתם רוצים, אתם יכולים כבר עכשיו לאכול את מעשה ידיכם. אם אתם מעדיפים פודינג קר, קררו אותו עד לטמפ' החדר, אז כסו אותו בנילון נצמד והעבירו למקרר.
המהדרין יפזרו מעט סוכר חום מעל הפודינג לפני ההגשה.


 

בואו לא נתחיל אפילו עם האלטרנטיבות העבריות למילה פודינג. טוב?

המילה רפרפת לא נשמעת לי מתאימה, הפודינג לא אוורירי מספיק. והמילה רביכה נשמעת פשוט בעע.

18

תגובות

 

119

 

"סבתא מה תביאי לי כשתבואי ?" הייתי שואלת את סבתי כשהייתי קטנה

"א זיסע בולקע פאר א זיסע מיידלע"  (לחמניה מתוקה לילדה מתוקה) היא היתה עונה ביידיש ואני הייתי צוחקת באושר מהשפה הנהדרת הזו.

לימים,כשבגרתי והתחלתי לשחק עם בצק ידעתי בדיוק איזה טעם אני אשחזר. את טעם הלחמניות המתוקות של סבתי שהיו עשירות בציפוי סירופ סוכר. אמרתי והצלחתי והנה המתכון הכמעט מקורי של סבתא קלרה שלי.

1 ק"ג קמח

150 גר’ חמאה רכה מאוד

2 ביצים

2 כפות שמרים יבשים (או 50 גר’ טריים)

כוס סוכר

2-3 כוסות מיים פושרים

סירופ סוכר:

11/2 כוסות סוכר

1כוס מיים

כף סירופ מייפל (לא חובה)

בסיר קטן מביאים לרתיחה,מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דק’ עד שמסמיך והופך לסירופ.להסיר מאש ולהניח לצינון.

בקערה גדולה שמים את כל החומרים ומתחילים ללוש עד קבלת בצק אחיד,רך ומעט שומני. (כ-10 דק’ לישה בידיים).

מקמחים את הקערה,מניחים את הבצק ומכסים במגבת.

משאירים לתפיחה של חצי שעה.

כעבור כחצי שעה לשים שוב את הבצק לכמה רגעים להוצאת אוויר ומניחים שוב להתפחה של עוד חצי שעה.

-מחממים תנור ל180 מעלות.

לוקחים  מהבצק חתיכות קטנות ומגלגלים לצורת נקניק ( כ5-10 ס"מ אורך).

כל שני ‘נקניקים’ כאלו מלפפים זה בזה לצורת בורג ,סוגרים לעיגול ומהדקים את הבצק.

בתבנית גדולה שעליה נייר אפייה מניחים את הלחמניות להתפחה של עוד כ 5 דק’.

מברישים בביצה ואופים כ 20-דק’ עד שהלחמניות מזהיבות יפה.

מיד עם הוצאתן מהתנור מכסים אותן במגבת עבה ל-10 דק’.

בעזרת מברשת מורחים בנדיבות רבה וכמה פעמים כל לחמניה בסירופ סוכר.

*אם מעוניינים להקפיא את הלחמניות מוטב להקפיא ללא הסירופ. כשרוצים להשתמש מוציאים מהמקפיא ומפשירים בטמפ’ החדר,מכינים מעט סירופ ויוצקים כשהן מופשרות.

האָבן אַ גוט וואָך אַלעמען- שבוע טוב לכולם.