---

 

קוקוס אני מחובבי הקקוס את העוגה הזאת היתה מכינה אימי לעיתים רחוקות מאוד ,ואני התאהבתי בה רק לפני

שנים מעטות ,הכרתי את הגירסה עם בצק פריך למטה זאת הגירסה של אימי בצק שהוא מעין עוגת טורט קלילה

וטעימה .

 חיתוכיות קוקוס ריבה

4 ביצים מופרדות

1 כוס סוכר

11/2 כוס קוקוס

3 כפות ריבה

1/2 כוס שמן

1 שקית אבקת אפיה

1 כוס קמח

1/2 כוס מיץ תפוזים

תמצית וניל

שכבה ראשונה בצק:

4 חלמונים

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

1 שקית אפיה

1 כוס קמח

1/2 כוס מיץ תפוזים

תמצית וניל

אופן ההכנה:

לערבב את כל חומרי הבצק בקערה - לשפוך את הבלילה לתבנית מרובעת, לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות ל 10 - 15 דקות – להוציא את העוגה מהתנור לא לכבות את התנור

בזמן שהעוגה בתנור להכין את השכבה השלישית

.השכבה השנייה:

 לחמם במיקרו  3  כפות גדושות ריבה ולמרוח על העוגה הכמעט אפויה.

 השכבה השלישית:

 4 חלבונים

 1/2 כוס סוכר

 כוס וחצי קוקוס

 להקציף 4 חלבונים לקצף יציב

להוסיף 1/2 כוס סוכר

להוסיף כוס וחצי קוקוס - לערבב ביד בעזרת מירית

לצקת את הקרם על העוגה ולהכניס לתנור לעוד כ 20 דקות בערך - עד להזהבה בחום של 180 מעלות.